A nyárral ellentétben a tél a laktatóbb fogások, ételek ideje. De egy nagycsaládban ilyenkor is csak olyanok jöhetnek szóba, amelyeket könnyű elkészíteni, mint például a töltött padlizsánt, ami körettel igazán tartalmas főfogás, de önmagában vagy salátával fogyasztva is nagyon laktató.
Címke: vacsora
Törd meg, töltsd meg – töltött tojás (melegen)
A tojás az egyik legsokoldalúbban használható konyhai alapanyag. Minden is készülhet belőle. A főtt változatából meg aztán pláne. Például töltött tojás. Ami este gyors, meleg vacsora, másnap a maradék meg mehet a tízóraira szánt péksüteménybe.
Tavasz az őszben – sajtos-zöldséges frittata
Néha jólesik kitekinteni abból az évszakból, amiben épp benne járunk és megtölteni olyan ízekkel, amelyek a borongásba napsütést, a kánikulába lehűlést, a zimankóba meleget varázsolnak. A zöldséges frittata kiválóan idézi meg a tavaszt egy ködös őszi estén. Nemrégiben új szokást vezettem be. Eddig leginkább csak hétvégén főztem. De akkor sokat. Nagyon sokat. Ez mondjuk […]
Te&én a konyhában: egy quiche francia, ha kell a változatosság
Nagycsaládra főzni rutinból a legegyszerűbb. De az meg unalmas, néha kell egy kis változatosság. Olyankor jön jól a franciák töltött pitéje, a quiche. Itt a Te&én a konyhában sorozat legújabb darabja, amelyben a francia konyha egyik alapelemét, a quiche-t mutatom be neked. Mielőtt azonban hozzálátunk a tényleges munkához, hadd áruljak el egy titkot. Szenvedélyesen szeretem […]
Te&én a konyhában: púpos tojás, a szívet melengető reggeli
Egy egyszerű, gyors, tápláló, meleg reggeli a borongós őszi-téli időszakban életmentő lehet. A tojás, mint alapanyag számtalan variációra ad lehetőséget, a puritán fogásoktól a luxus kényeztetésig. A mai recept valami újnak a kezdete. Valami újnak, aminek a címe: Te&én a konyhában. Ebben a sorozatban bátor, vállakozó kedvű olvasók receptjeit mutatom be és miközben elkészítem […]