Ha ősz, akkor szilva. Karakteres íz, változatos forma és méret, pazar szín, sokoldalú felhasználhatóság. A breton szilvatorta csak egy a sokféle lehetőség közül, de tagadhatatlanul az egyik leglátványosabb.
Címke: torta
Valami más – lisztmentes ünnepi csokitorta cukkiniből
Egy nagycsaládos konyhában mindig zajlik az élet. A receptek körforgása örök. Néha azonban kell valami más. Új irányok, új ízek, bátor lépések. Például kihagyni az ünnepi csokitortához korábban elengedhetetlennek tűnő lisztet és lecserélni reszelt cukkinire.
Nyárra hangolva – erdei gyümölcsös torta
Nyáron is vannak olyan ünnepi alkalmak, amelyekre torta dukál. De sütni persze ritkán van kedvünk. Joghurtból, túróból és szezonális gyümölcsökből pazarabbnál pazarabb tortakölteményeket készíthetünk. Nyárra hangolva.
A nyár kedvence: mentás-citromfüves lime torta
A nyár toplistás desszertjei egyértelműen a sütés nélküli finomságok. Ilyenkor előnyt élveznek a fanyar, frissítő ízek, mint például a citrom vagy a lime. Egy kis mentával, citromfűvel kiegészítve abszolút legyőzhetetlen ízpárosokat alkothatunk belőlük. Mostanában szoktam sütni nyáron is. Nagy hőségben is. Mert egy-egy kánikulai napon nem igazán változtat a hőérzékelésemen, hogy bekapcsolom-e a sütőt […]
Zöldülő ünnepi asztal: répatorta mascarponekrémmel (könyvajánló)
Minden ünnepnek megvannak a maga tipikus ételei. A húsvét sem kivétel ez alól: sonka, tojás, kalács. De mi a helyzet a desszertekkel? A mascarponekrémes répatorta igazi tavaszi édesség, amellyel nyugodtan hagyományt teremhetünk az ünnepi asztalon. hirdetés, BOOOK Kiadó Ha azt mondom, hogy sorolj fel hagyományos húsvéti ételeket, akkor szinte biztos vagyok venne, hogy kapásból […]
Mousse torta: csoki hátán csoki
Egy csokiimádónak a legnagyobb ajándék, ha ünnepnapján jóféle csokival köszöntik. Vagy egy háromrétegű csokoládés mousse tortával, amiben minden benne van, amit szeret a fehértől a keserűig. A nyár utolsó hónapjában nálunk nem nagyon van mit ünnepelni, mert november mellett az augusztus a másik olyan hónap, amikor a szűk családban senkinek nincs se névnapja, se […]
Sütött, hűtött gyümölcsös torta nyárutóra
A nyarat, a vakációt nehéz elengedni. Nehéz bizony. De kesergés helyett inkább idézzük fel a nyár legjobb pillanatait egy sütött, hűtött gyümölcsös tortával, amelynek ízvilágában azonban már ott érződik az ősz. Szeretem az őszt. Nem szeretem a nyarat. Tehát örülném kéne, amikor vége a vakációs hónapoknak. Ennek ellenére mindig van bennem egy kis szomorúság […]
Gyümölcsös mini mousse torta sütés nélkül
A nagy nyári melegben senkinek nincs kedve a sütő mellett álldogálni. Ilyenkor jönnek jól a sütés nélküli desszertek. Látványosak, finomak, könnyűek, mint a például a gyümölcsös mini mousse torta. Nyáron nem sütök. Semmit. Vagy csak nagyon ritkán. De inkább nem. Ahhoz azonban, hogy ezt meg tudjam csinálni anélkül, hogy a gyerekeim szélnek eresztenének a […]
Nyáriasított klasszikus: sütés nélküli Fekete-erdő torta
Nyáron is szükség lehet klasszikus tortákra. De a sütést ilyenkor szívesen kihagyja az ember lánya. Szerencsére a legtöbb klasszikus süteményeknek van nyáriasított változata. Többször említettem már, hogy a nagy nyári kánikulában nem szívesen kapcsolom be a sütőt, de ugye ezt csak akkor tehetem meg, ha van alternatívám. Azaz ki tudom váltani valamivel a sütőben […]
Édes mennyország: gyümölcsös Pavlova torta
Vannak desszertek, amelyek látványra olyan szemet gyönyörködtetőek, hogy egyszerű háziasszonyként nem merünk belevágni az elkészítésükbe. Számomra a Pavlova torta tipikusan ilyen édesség (volt). Bár rengeteget sütök-főzök hála kiterjedt nagycsaládomnak, de én magamat továbbra sem tartom ügyeskezű konyhatündérnek. Sőt. Én azok közé tartozom, akik inkább az ízre és a mennyiségre utaznak, a kinézet nálam a […]