Minden ünnepnek megvannak a maga tipikus ételei. A húsvét sem kivétel ez alól: sonka, tojás, kalács. De mi a helyzet a desszertekkel? A mascarponekrémes répatorta igazi tavaszi édesség, amellyel nyugodtan hagyományt teremhetünk az ünnepi asztalon. hirdetés, BOOOK Kiadó Ha azt mondom, hogy sorolj fel hagyományos húsvéti ételeket, akkor szinte biztos vagyok venne, hogy kapásból […]
Címke: torta
Mousse torta: csoki hátán csoki
Egy csokiimádónak a legnagyobb ajándék, ha ünnepnapján jóféle csokival köszöntik. Vagy egy háromrétegű csokoládés mousse tortával, amiben minden benne van, amit szeret a fehértől a keserűig. A nyár utolsó hónapjában nálunk nem nagyon van mit ünnepelni, mert november mellett az augusztus a másik olyan hónap, amikor a szűk családban senkinek nincs se névnapja, se […]
Sütött, hűtött gyümölcsös torta nyárutóra
A nyarat, a vakációt nehéz elengedni. Nehéz bizony. De kesergés helyett inkább idézzük fel a nyár legjobb pillanatait egy sütött, hűtött gyümölcsös tortával, amelynek ízvilágában azonban már ott érződik az ősz. Szeretem az őszt. Nem szeretem a nyarat. Tehát örülném kéne, amikor vége a vakációs hónapoknak. Ennek ellenére mindig van bennem egy kis szomorúság […]
Gyümölcsös mini mousse torta sütés nélkül
A nagy nyári melegben senkinek nincs kedve a sütő mellett álldogálni. Ilyenkor jönnek jól a sütés nélküli desszertek. Látványosak, finomak, könnyűek, mint a például a gyümölcsös mini mousse torta. Nyáron nem sütök. Semmit. Vagy csak nagyon ritkán. De inkább nem. Ahhoz azonban, hogy ezt meg tudjam csinálni anélkül, hogy a gyerekeim szélnek eresztenének a […]
Nyáriasított klasszikus: sütés nélküli Fekete-erdő torta
Nyáron is szükség lehet klasszikus tortákra. De a sütést ilyenkor szívesen kihagyja az ember lánya. Szerencsére a legtöbb klasszikus süteményeknek van nyáriasított változata. Többször említettem már, hogy a nagy nyári kánikulában nem szívesen kapcsolom be a sütőt, de ugye ezt csak akkor tehetem meg, ha van alternatívám. Azaz ki tudom váltani valamivel a sütőben […]
Édes mennyország: gyümölcsös Pavlova torta
Vannak desszertek, amelyek látványra olyan szemet gyönyörködtetőek, hogy egyszerű háziasszonyként nem merünk belevágni az elkészítésükbe. Számomra a Pavlova torta tipikusan ilyen édesség (volt). Bár rengeteget sütök-főzök hála kiterjedt nagycsaládomnak, de én magamat továbbra sem tartom ügyeskezű konyhatündérnek. Sőt. Én azok közé tartozom, akik inkább az ízre és a mennyiségre utaznak, a kinézet nálam a […]
Krémes kényeztetés: áfonyás pite
Borongós időben jól esik minden kényeztetés, amely napsütésesebbé varázsolja a napokat. Ehhez néha elég egy egyszerű desszert, például egy krémes áfonyás pite. Az ősz tele van szépséggel: gyönyörű színek, ragyogó napsütés, pazar illatok, kánikulamentes nappalok, bekuckózásra csábító hűvös esték. De minden szépsége ellenére számtalan kellemetlen tulajdonsága is van: eső, szél, köd, szürke égbolt, korai […]
Tuti süti őszre: fordított szilvatorta Jamie-től
Nyáron a sütés nélküli desszertek a nyerők, ősszel jöhetnek a zamatosabb, fűszeresebb sütemények, például Jamie Oliver fordított szilvatortája, amelyből soha nem lehet eleget csinálni. Mindenkinek megvannak a kedvenc őszi gyümölcsei, nálunk abszolút favorit a szőlő, az áfonya és a szilva. Az utóbbi kettő fenséges sütemény alapanyag, a szőlőt inkább csak enni szoktuk, de akkor […]
Tortavarázs sütés nélkül: csokis-áfonyás Charlotte
Nagycsaládos édesanyaként az elegáns megjelenésű tortáktól leginkább azért ódzkodom, mert időigényesnek tartom az elkészítésüket. Ami általában igaz is, kivéve, ha Charlotte torta készítésére adom a fejemet. A Charlotte torta egyszerre elegáns, nagyvilági és rafinált, ugyanakkor viszont egyszerűen elkészíthető, csak némi előkészületre, majd egy kevés türelemre van szükség a krém(ek) megszilárdulásához, az ízek összeéréséhez. Egy héttagú […]
Nyárváró: epres-fehércsokis mousse torta
Nyarat várni a forró sütő előtt nem menő, ilyenkor jönnek jól a pikk-pakk elkészülő sütés nélküli hideg finomságok, mint például a krémesen lágy fehércsokis mousse torta, most szezonzáró eperrel. Ahogy egyre inkább haladunk előre az időben, vagyis a nyárban, egyre kevesebbszer érzem, hogy hú, most nagyon szeretnék sütni valamit. A gyerekeim meg egyre gyakrabban […]