padlizsános-paradicsomos superfood tészta Jamie Oliver

Nagycsaládos superfood: padlizsános-paradicsomos tészta Jamie-től

Szülőként igyekszünk mindig a lehető legegészségesebb ételekkel ellátni a gyerekeinket. De néha hiába minden, a friss, egészséges hozzávalók, ha egyszerűen nem eszik meg. Ha viszont tésztára alapozzuk a törekvéseinket, máris félig nyert ügyünk van. Jamie Oliver padlizsános-paradicsom tésztájával pedig egészen biztosan.   Sokan gondolják azt, hogy számomra, mint nagyon nagycsaládos édesanya, a főzés, mint olyan, []

grillezett spárga recept

Grill a lelke mindennek – grillezett spárga baconbe tekerve

Tavasz végén indul a grillszezon. Kert híján a konyhában is. Kevés olyan étel van, amely a benti sütőben is hozza a grillezés érzését, de a baconbe tekert spárga kész állapotában egészen olyan, mintha a kerti grillen készült volna.   Szeretek grillezni. Vagyis csak szeretnék, de az ötödik emeleten ez nem igazán opció. Hiába van erkélyünk, []

újkrumpli sütőben sütve

Tavaszi frissesség: sütőben sült újkrumpli

A tavaszi sütés-főzésben az a legjobb, hogy minden friss, minden üde, a téli időszakban már-már kissé elöregedettnek, unalmasnak tűnő alapanyagok is új erőre kapnak. Az újkrumpli ragyogó példája ennek az újjászületésnek, ráadásul a sütőben sült változata nemcsak köretként, de mártogatóval önálló fogásként is megállja a helyét.   A tavaszi sütés-főzésnek megvan a maga bukéja. Még []

zöldfűszeres mártogatók recept

A tavasz szuperzöld pillanatai: zöldfűszeres mártogatók

Tavasszal minden zöldül. A konyhánkban is egyre többször tűnnek fel idényzöldségek és -gyümölcsök. Na meg friss zöldfűszerek, amelyeket nagyon sokféle módon lehet felhasználni, de a zöldséghasábok mellé kínált mártogatók abszolút kedvencek a tavaszi receptek között.   Ha valamikor írnék egy könyvet és szerepelne benne egy fejezet a tavaszról, akkor a címében biztosan ott lenne valamilyen []

húsvéti tojás helyett

Nyuszi hopp: ajándékötlet locsolóknak tojás helyett

Húsvétkor a hagyomány szerint hímes, festett tojást illik ajándékozni a locsolóknak. De ha nagyon nem megy a tojásfestés, akkor tojás helyett jöhet a jól bevált csoki. Alkalomhoz illő nyuszis csomagolásban.   Két nagy családi ünnepünk van. Az egyik karácsony, a másik húsvét. Bár mindkettő családi, mégis sokban különböznek egymástól. És nem, nem abban, hogy az []

diy papír szélforgók

Tavaszi szél: színes, vidám szélforgók

Szikrázó napsütés, hóvirág, tulipán, kék ég. A tavasz félreismerhetetlen kellékei. Na meg a szél. Mert nincs tavasz szél nélkül. És szélforgók nélkül.   Néha én is szoktam tévedni. Na jó, nem csak néha. Eddig szent meggyőződésem volt, hogy a gyerekeim is ugyanazzal a lelkesedéssel várják a tavaszt, mint én, örülnek, hogy végre újra szabadtéri programokat []

tavaszváró lakásdekor

Tavaszváró lakásdekor: ágak, bogak, pomponok

Karácsony után azonnal azt szeretnénk, ha tavasz lenne. Szép volt, ragyogó volt az ünnep, de a januári szürkeség elég lelombozó. Egy bolondos, színes tavaszváró lakásdekor sokat javíthat a hangulatunkon.   Én nagyon szeretem a telet. De ezt már többször elmondtam, nem is szeretném tovább ragozni. De minden rajongásom ellenére engem is meg tud viselni a []

spárgás újkrumpli

Lefőzhetetlen páros: spárgás újkrumpli

A sikeres konyhai tevékenységhez elengedhetetlenül fontosak a jól megválasztott ízpárosítások. A spárgás újkrumpli a tavaszi, korai nyári időszak lefőzhetetlen kettőse.   Krumplifüggő vagyok. Egyszerűen nem tudok lemondani róla, legyen szó akár régi, akár újburgonyáról. Ha köretet kell választani valamihez, addig csűröm-csavarom, amíg egy kis krumpli is helyet nem kap a tányéromon. Tavasszal alig várom, hogy []

cukkinis tészta

Te&én a konyhában: cukkinis tészta, a tavasz ígérete

A téli szürkeség után valóságos felüdülés a zöld szín megjelenése a természetben. Üdesége magában hordozza a tavasz ígéretét. Egy friss, cukkinis tésztával az ígéretből könnyedén valóság lesz.   Tavasszal színekre vágyom. Meg friss ízekre. Olyan zöldségekre és gyümölcsökre, amelyektől színes lesz a tányér, süt az ételekből az élet, a vidámság, az üdeség, a frissesség. A []