sós kalács recept

Édesből sós – sós kalács egyszerűen Limarától

Ha azt mondom: kalács, te azt mondod: édes finomság. Kivéve, amikor nem. Amikor sós. Hogy lesz a legnépszerűbb édes péksüteményből sós? Nagyon egyszerűen.   Nálunk sok kenyér fogy. Vagy inkább péksütemény. Mert valahogy a szimpla kenyér nem csúszik. Mindegy, hogy fehér vagy barna vagy fekete, magos vagy magtalan, teljes kiőrlésű vagy sem. Lényegtelen. A lényeg []

iskolai tízórai ál-pizza

Suliba vele – ál-pizza egyszerűen

Mi egyébről szólna a nyár vége a konyhában, mint hogy begyakoroljuk, milyen uzsonnákat fogunk készíteni a gyerekeknek az iskolába?! A leveles tésztás ál-pizza ideális választás a gyakorlásra… na meg nyárzáró kerti bulira vagy egy könnyű ebédre saláta mellé.   Igen. Eljött az idő. Eljött az idő, hogy nekiálljak felturbózni az iskolai uzsonnaötletket tartalmazó receptgyűjteményemet. Mert []

svájci sós pite zöldségekkel

Gasztrotúra – svájci sós pite

Mai világunkban a külföldi utazásokhoz nemcsak a városlátogatások, a különböző túrák, a vízi élmények tartoznak hozzá, hanem a gasztrokalandozások is. Minden országnak megvannak a maga sajátos ízei, zamatai. A svájci sós pite pont olyan, mint az alpesi ország: meglepő és sokszínű.   Svájc letaglózott. Tagadhatnánk, hogy nem így volt, de nem lenne értelme. Annyira így []

krumplis pogácsak recept

Kettő az egyben: vágott krumplis pogácsa

Kevés olyan kelt tészta van, amelyet többféleképpen is lehet fogyasztani. A krumplis pogácsa pont ilyen: langyosan klasszikus sós rágcsa, de hidegen, vajjal megkenve ízletes tízórai falat lehet belőle, de az édesszájúak lekvárral is fogyaszthatják.   Jöjjön egy – talán – meglepő vallomás. A pogácsasütés nem az erősségem. Soha nem volt az. Mit jelent ez pontosan? []

sós rágcsa sajtos csiga

Harapj rá: ropogós sajtos csiga

Egy izgő-mozgó gyereksereget asztalhoz ültetni nem kis vállalkozás. De nem is lehetetlen. Csak egy jó ürügyet kell hozzá találni. Egy nagyobb kupac ropogós sajtos csiga pont megfelelő választás.   Nálunk – öt gyerek mellett – hatványozott igaz az első bekezdésben foglalt állítás. És gondolom nem vagyok ezzel egyedül. Mert a gyerekek – az enyémek legalábbis []

leveles tészta

Életmentő leveles tészta: mustáros-sajtos csavart

Van az úgy, hogy extra gyorsan kell valami finomság, mert váratlan vendégek jönnek, mert éhen hal a kamasz, mert elcsúsztunk az idővel és késő este kell tízórait varázsolni másnapra. Ilyenkor a leveles tészta életmentő lehet.   Ha a blogon megosztott receptekből úgy tűnik számodra, hogy én mindig mindent friss alapanyagokból készítek és minden egyes nap []

parmezános sós rúd

Zöldüljünk: zöldfűszeres sós rúd parmezánnal

A nyár zöld. Minden és mindenhol zöldül. Tobzódunk ilyenkor a friss zöldfűszerekben is, amelyek segítségével még egy egyszerű sós rúd is új életre kelhet, új ízvilággal örvendeztetve meg bennünket.   Burjánzik az erkélyem! Soha nem volt még ilyen. Leginkább egy olyan elsivatagosodott tájra szokott hasonlítani, ahol fél méterenként kiszáradt növénytetemek jelzik a kétbalkezes balkonkertész útját. []