Vannak sűrűbb időszakok, amikor az átlagosnál többet sütünk-főzünk. Egy-egy ilyen túlterhelt periódus után jólesik egy kis lazítás könnyed, laza ételekkel, finomságokkal. Mint amilyen a nevében ugyan hangzatos, de elkészítésében végtelenül egyszerű rozmaringos-parmezános sós rúd.
Címke: sós
Sós zöld-ség – ropogós chips cukkiniből
Vannak időszakok az ember életében, amikor szeretne megszabadulni néhány kilótól. Ilyen-olyan okból. De bármennyire is eltökéltek vagyunk, a kedvenc finomságainkról nehezen mondunk le. Legyen akár sós vagy édes. Szerencsére vannak alternatívák. Például a sós rágcsák remek kiváltója a ropogósra sült chips cukkiniből. Én nem tudom, hogy másnál hogy van, de a környezetemben azt látom: […]
Pihe-puha pufiság – gyors joghurtos palacsinta
A palacsintát mindenki ismeri. Az online térnek köszönhetően az utóbbi időben egyre több fajtájával ismerkedhettünk meg, így már azok is megtalálhatják a kedvenc változatukat – például a vastagabb tésztájú joghurtos palacsintában – akik nem szeretik a nálunk hagyományosnak mondott receptet. Van egy titkom. Oké, több is van, de ez olyan, amivel mindig mindenkit meg […]
Megszokás helyett – sajtpuffancs a sütőből
Vannak örök gasztrokedvencek. Például a sajtos pogácsa. Amiből bármikor, bárhol, bármennyit. De van, amikor ez sem számít. Mert új formára vágyunk. Az íz maradhat. Ilyenkor a megszokás és a pogácsa helyett jöhet a sütőben sült sajtpuffancs. A pogácsa nálunk abszolút sztár. A sajtos pogácsa meg a sztárban sztár. Amiből bármikor, bárhol, bármennyit meg tudunk […]
Menő a retro – sajtos roló
Gasztroforradalom ide, gasztroforradalom oda, menő a retro a konyhában. Vannak örök kedvencek, amelyek generációkat kötnek össze. Például a sajtos roló. A házilag készült sajtos roló sajtkrémmel töltve. Mindig frissen. Talán nem lepődsz meg, ha azt mondom, hogy leggyakrabban a gyerekek kedve szerint választok ételt, sütök süteményt, készítek harapnivalót. Elvégre ők vannak többségben a családunkban. […]
Édesből sós – sós kalács egyszerűen Limarától
Ha azt mondom: kalács, te azt mondod: édes finomság. Kivéve, amikor nem. Amikor sós. Hogy lesz a legnépszerűbb édes péksüteményből sós? Nagyon egyszerűen. Nálunk sok kenyér fogy. Vagy inkább péksütemény. Mert valahogy a szimpla kenyér nem csúszik. Mindegy, hogy fehér vagy barna vagy fekete, magos vagy magtalan, teljes kiőrlésű vagy sem. Lényegtelen. A lényeg […]
Suliba vele – ál-pizza egyszerűen
Mi egyébről szólna a nyár vége a konyhában, mint hogy begyakoroljuk, milyen uzsonnákat fogunk készíteni a gyerekeknek az iskolába?! A leveles tésztás ál-pizza ideális választás a gyakorlásra… na meg nyárzáró kerti bulira vagy egy könnyű ebédre saláta mellé. Igen. Eljött az idő. Eljött az idő, hogy nekiálljak felturbózni az iskolai uzsonnaötletket tartalmazó receptgyűjteményemet. Mert […]
Gasztrotúra – svájci sós pite
Mai világunkban a külföldi utazásokhoz nemcsak a városlátogatások, a különböző túrák, a vízi élmények tartoznak hozzá, hanem a gasztrokalandozások is. Minden országnak megvannak a maga sajátos ízei, zamatai. A svájci sós pite pont olyan, mint az alpesi ország: meglepő és sokszínű. Svájc letaglózott. Tagadhatnánk, hogy nem így volt, de nem lenne értelme. Annyira így […]
Kettő az egyben: vágott krumplis pogácsa
Kevés olyan kelt tészta van, amelyet többféleképpen is lehet fogyasztani. A krumplis pogácsa pont ilyen: langyosan klasszikus sós rágcsa, de hidegen, vajjal megkenve ízletes tízórai falat lehet belőle, de az édesszájúak lekvárral is fogyaszthatják. Jöjjön egy – talán – meglepő vallomás. A pogácsasütés nem az erősségem. Soha nem volt az. Mit jelent ez pontosan? […]
Moziélmény a fotelben: töltött sajtos perec
Nincs is jobb egy kis hétvégi mozizásnál. Főleg, ha ki se kell mozdulni érte, hanem a kényelmes fotelünkből élvezhetjük. És a hangulatfokozó körítés is megvan hozzá egy finom, puha sajtos perec formájában. Szeretek filmeket nézni. Moziba járni már kevésbé. Nekem túl zajos, túl nagy a képernyő és persze mindig nagyon későn van. Mert csak […]