Ha azt mondom: kalács, te azt mondod: édes finomság. Kivéve, amikor nem. Amikor sós. Hogy lesz a legnépszerűbb édes péksüteményből sós? Nagyon egyszerűen. Nálunk sok kenyér fogy. Vagy inkább péksütemény. Mert valahogy a szimpla kenyér nem csúszik. Mindegy, hogy fehér vagy barna vagy fekete, magos vagy magtalan, teljes kiőrlésű vagy sem. Lényegtelen. A lényeg […]
Címke: sós
Suliba vele – ál-pizza egyszerűen
Mi egyébről szólna a nyár vége a konyhában, mint hogy begyakoroljuk, milyen uzsonnákat fogunk készíteni a gyerekeknek az iskolába?! A leveles tésztás ál-pizza ideális választás a gyakorlásra… na meg nyárzáró kerti bulira vagy egy könnyű ebédre saláta mellé. Igen. Eljött az idő. Eljött az idő, hogy nekiálljak felturbózni az iskolai uzsonnaötletket tartalmazó receptgyűjteményemet. Mert […]
Gasztrotúra – svájci sós pite
Mai világunkban a külföldi utazásokhoz nemcsak a városlátogatások, a különböző túrák, a vízi élmények tartoznak hozzá, hanem a gasztrokalandozások is. Minden országnak megvannak a maga sajátos ízei, zamatai. A svájci sós pite pont olyan, mint az alpesi ország: meglepő és sokszínű. Svájc letaglózott. Tagadhatnánk, hogy nem így volt, de nem lenne értelme. Annyira így […]
Kettő az egyben: vágott krumplis pogácsa
Kevés olyan kelt tészta van, amelyet többféleképpen is lehet fogyasztani. A krumplis pogácsa pont ilyen: langyosan klasszikus sós rágcsa, de hidegen, vajjal megkenve ízletes tízórai falat lehet belőle, de az édesszájúak lekvárral is fogyaszthatják. Jöjjön egy – talán – meglepő vallomás. A pogácsasütés nem az erősségem. Soha nem volt az. Mit jelent ez pontosan? […]
Moziélmény a fotelben: töltött sajtos perec
Nincs is jobb egy kis hétvégi mozizásnál. Főleg, ha ki se kell mozdulni érte, hanem a kényelmes fotelünkből élvezhetjük. És a hangulatfokozó körítés is megvan hozzá egy finom, puha sajtos perec formájában. Szeretek filmeket nézni. Moziba járni már kevésbé. Nekem túl zajos, túl nagy a képernyő és persze mindig nagyon későn van. Mert csak […]
Harapj rá: ropogós sajtos csiga
Egy izgő-mozgó gyereksereget asztalhoz ültetni nem kis vállalkozás. De nem is lehetetlen. Csak egy jó ürügyet kell hozzá találni. Egy nagyobb kupac ropogós sajtos csiga pont megfelelő választás. Nálunk – öt gyerek mellett – hatványozott igaz az első bekezdésben foglalt állítás. És gondolom nem vagyok ezzel egyedül. Mert a gyerekek – az enyémek legalábbis […]
Töltve jó: sós-sajtos tekercs
Lehet, hogy nem igaz, de nekem olybá tűnik, hogy a finomságok között az édes sütemények vannak túlsúlyban, a sós rágcsák terén nincs akkora választék. Kivéve, ha töltve készítjük el őket, mert akkor aztán nem lehet panaszra ok. Egy ideje már foglalkoztat a gondolat, hogy meg kellene újítanom, fel kellene turbóznom a sós finomságok repertoárját […]
Életmentő leveles tészta: mustáros-sajtos csavart
Van az úgy, hogy extra gyorsan kell valami finomság, mert váratlan vendégek jönnek, mert éhen hal a kamasz, mert elcsúsztunk az idővel és késő este kell tízórait varázsolni másnapra. Ilyenkor a leveles tészta életmentő lehet. Ha a blogon megosztott receptekből úgy tűnik számodra, hogy én mindig mindent friss alapanyagokból készítek és minden egyes nap […]
Zöldüljünk: zöldfűszeres sós rúd parmezánnal
A nyár zöld. Minden és mindenhol zöldül. Tobzódunk ilyenkor a friss zöldfűszerekben is, amelyek segítségével még egy egyszerű sós rúd is új életre kelhet, új ízvilággal örvendeztetve meg bennünket. Burjánzik az erkélyem! Soha nem volt még ilyen. Leginkább egy olyan elsivatagosodott tájra szokott hasonlítani, ahol fél méterenként kiszáradt növénytetemek jelzik a kétbalkezes balkonkertész útját. […]
Retrománia: vágott sós, az örök sláger
Vannak dolgok, amelyek soha nem mennek ki a divatból, amolyan örök slágerek. Mint például az ételek közül a sörkorcsolyák királya, a vágott sós. Bármennyire is olybá tűnik, hogy nálunk csak az édes receptek mennek, ennek pontosan az ellenkezője igaz. Amíg egy idő után már a gyerekeim szólnak, hogy most egy ideig semmi, de semmi […]