Nyáron inkább többször eszünk kevesebbet, és az apróbb falatok is jobban esnek, mint a nagy trakták. Nincs ez másképp a desszertekkel sem: inkább a könnyebben tárolható falatnyi sütemények, mint a nagy torták. Kiváló példa erre a mini sajttorta nyers gyümölcsraguval.
Címke: recept
Nyárra hangolva – erdei gyümölcsös torta
Nyáron is vannak olyan ünnepi alkalmak, amelyekre torta dukál. De sütni persze ritkán van kedvünk. Joghurtból, túróból és szezonális gyümölcsökből pazarabbnál pazarabb tortakölteményeket készíthetünk. Nyárra hangolva.
Csavard fel – puha tortilla lapok házilag
Nyáron a nehéz ételeket felváltják a saláták, a mártogatók, a grillen sütött húsok és zöldségek. És mi a helyzet a körettel? Felvonulnak a piták, lepények, lepénykenyerek, tortilla lapok. Mi a közös ez utóbbiakban? Hogy mindegyik otthon is elkészíthető a bolti ár töredékéért.
Ha üres a kamra – válság süti alaprecept
Megesik, hogy minden gondos szervezés ellenére az alapvető élelmiszereken kívül nem akad más a kamrapolcon. És persze, hogy ilyenkor vágyik mindenki a legjobban valami extra finomságra. Mit tehetünk? Süssünk válság sütit, amelyet amerikai háziasszonyok kísérleteztek ki a nagy világgazdasági válság idején, amikor tényleg szűkében voltak mindennek, ami egy család élelmezését illeti.
Piros és fehér – krémes epres tiramisu
A tavasznak számtalan jó tuladonsága van. A mi családunk vonatkozásában az egyik legjobb az eperszezon. Mitől olyan különleges az eper? Egyetlen apró szemben egyesül mindazt, ami maga a tavasz: zamatos, illatos és harsogóan ragyogó színű. A krémes epres tiramisu ezeket a tulajdonságait csak még jobban kiemeli.
Puhán az igazi – házi foszlós kalács
A hétvége a ráérős reggelik ideje. Habos kakaó, forró tea, tejhabos kávé, minden, mi szem-szájnak ingere. Együtt a család, közös az étkezés. Mivel lehet fokozni még ezt az élményt? Egy puha, házi foszlós kaláccsal!
Törd meg, töltsd meg – töltött tojás (melegen)
A tojás az egyik legsokoldalúbban használható konyhai alapanyag. Minden is készülhet belőle. A főtt változatából meg aztán pláne. Például töltött tojás. Ami este gyors, meleg vacsora, másnap a maradék meg mehet a tízóraira szánt péksüteménybe.
Turbózd fel az uzsonnát – farm öntet egyszerűen
Szülőként az uzsonnakérdés mindig nagy kérdés. Hogyan lehet, mivel lehet feldobni az akármilyen kreatív, de idővel unalmassá váló iskolai szendvicseket? A válasz egyszerű. Szószokkal, öntetekkel, mártogatókkal. Például a méltán népszerű farm öntettel, ami ráadásul mindhárom szerepben kiválóan teljesít.
Érik a banán – banánkenyér csokival és zöld citrommal
A banán közkedvelt gyümölcs. Sok jó tulajdonsága mellett van azonban egy rossz is: gyorsan érik. Néha túl gyorsan. És barnán, “folyósan” már senkinek nincs kedve megenni. Kivéve, ha kenyeret sütünk belőle. Banánkenyeret csokival és zöld citrommal. Mert azt mindenkinek kedve lesz megenni.
Hódít a mini – apró pita a serpenyőből
Amivel egy felnőtt könnyedén megbirkózik, az bizony egy gyereknek bőven okozhat fejtörést. Például egy olyan hétköznapi dolog is, mint egy nagyobb méretű – felnőtt kézre szabott – szendvics elfogyasztása. Mit tehetünk? Készítsünk apró gyerekkezekre szabott ételeket. Például marokkói mini pitát.