Vannak ételek, amelyek egy nagycsaládban nem túl praktikusak. Például a gombócok. Mert sokáig tart begyúrni őket, meg kifőzni sem két perc öt-hat tucat gombócot. A sült túrógombóc azonban remek alternatíva erre a problémára.
Címke: recept
Finom és egészséges – zabpelyhes keksz kókusszal
Szülőként pontosan tudjuk, hogy gyerekeket etetni nem egyszerű. Mert ami finom, nem mindig egészséges. Ami egészséges, nem mindig finom. A gyerekek szerint. A zabpelyhes kókuszos keksz minden kívánalomnak megfelel. Egészséges. És finom. Ilyen egyszerű. Ahogy az elkészítése is.
Ha ősz, akkor szilva – breton szilvatorta
Ha ősz, akkor szilva. Karakteres íz, változatos forma és méret, pazar szín, sokoldalú felhasználhatóság. A breton szilvatorta csak egy a sokféle lehetőség közül, de tagadhatatlanul az egyik leglátványosabb.
A finn módszer – palacsinta sütőben sütve
Palacsintából mindenféle is létezik. Édes, sós, vastag, vékony, nagy, kicsi, tekerve, hajtogatva. És mi a helyzet az elkészítés módjával? Az mindenki számára egyértelmű, hogy sütve készül. Ne de hol? A finneknél például a sütőben.
A nyárutó ízei – habos szilvás
Egyszer minden véget ér. A nyár is. De mielőtt beköszöntene a szomorkás, ködös ősz, nevetve kacsint ránk a nyárutó és annak pazar ízvilága egy nem mindennapi sütemény formájában. A habos szilvásban minden benne van, ami jó a nyárban és a jó az őszben. Egyszerre.
Valami más – lisztmentes ünnepi csokitorta cukkiniből
Egy nagycsaládos konyhában mindig zajlik az élet. A receptek körforgása örök. Néha azonban kell valami más. Új irányok, új ízek, bátor lépések. Például kihagyni az ünnepi csokitortához korábban elengedhetetlennek tűnő lisztet és lecserélni reszelt cukkinire.
Nyári tengerpart – görög saláta kicsit másképp
Nincs nyár napsütés nélkül. És nincs nyári konyha saláta nélkül. A görög saláta igazi megtestesítője a nyárnak, a napsütésnek, a tengerpartnak. Mi történik, ha csavarunk rajta egy kicsit és tésztát adunk hozzá? Megalkotjuk a nyári grillpartik tuti befutóját.
Franciásan könnyedén – tejberizs tejszínnel lazítva
A nyár a hűsítő desszertek ideje. Jégkrémek, sütés nélküli sütemények, fagylaltok, jeges joghurtok. És mi a helyzet a tejberizzsel? Hidegen ideális nyári finomság. Főleg, ha franciásan készítjük – tejszínnel lazítjuk – és friss gyümölcsökkel tálaljuk.
Nagyon zöld nyár – krémes zöldborsófőzelék Zétől
A nyár a harsogóan színes és ízes ételek időszaka. És az olyan ételeké, amelyeket nem kell hosszú ideig főzni, elég őket pár percig a tűzön tartani, hogy tökéletes végeredményt kapjunk. A krémes zöldborsófőzelék pont így készül és sem a színére, sem az ízére nem lehet panasz.
Nyári lehűlés – olasz tésztasaláta
Nyáron meleg van. Néha nagyon meleg. Mit kíván az ember kánikulában? Egy kis enyhet adó lehűlést. Ételben, italban, hőmérsékletben. A langyosan, de akár hidegen is fogyaszható olasz tésztasalaláta megadja ezt a felfrissülést.