rocky road gasztroajándék

Rocky road: gasztroajándék az utolsó pillanatra

Minden évben eljön az a pillanat, amikor szükség lenne még egy ajándékra, még egy meglepetésre, mert valaki kimaradt. Egy egyszerű, de látványos gasztroajándék ilyenkor életmentő lehet. A Rocky road pont ilyen.   Te is biztosan kerültél már olyan helyzetbe, amikor egy nappal az ünnepi alkalom előtt döbbentél rá, hogy van valaki, aki kimaradt az ajándékra []

kakaós csiga keksz

Desszert-evolúció: kakaós csiga keksz Zétől

A kakaós csigát mindenki ismeri. Az egy dolog, hogy igen népszerű, de rengeteg változata is ismert. A kekszes formátum egy igazán egyszerű, de nagyszerű alternatíva.   A kakaós csiga nálunk megkerülhetetlen péksütemény. Tessék, most bevallottam. De legalább az esetek kilencven százalékában én készítem. Úgyhogy, ha nem is egészséges, de legalább finom. Nagyon finom. Mert én []

zöldfűszeres csavart kenyérféle

Ne formázd, tekerd: zöldfűszeres csavart

Nem kell spílernek lenni a formázásban ahhoz, hogy látványos házi készítésű péksüteménnyel lephessük meg a családtagjainkat. A zöldfűszeres csavart hozzávalóit és formázását tekintve is végtelenül egyszerű, mégis vérprofinak néz ki.   Évekkel ezelőtt sokáig vacilláltam, hogy áttérjek-e a péksütemények otthoni gyártására. Ennek pedig egyetlen oka volt. A két balkezem. Amikor ugyanis elkezdtem böngészni a házi []

omlós mákos keksz

Sallang nélkül: omlós mákos keksz

Nem kell túlbonyolítani egy receptet ahhoz, hogy olyan végeredményt kapjunk, amely bárkit levesz a lábáról. Az omlós mákos keksz egy végtelenül egyszerű finomság, de épp ez a jó benne.   Minél inkább előrehaladunk az év végi hajtásban, egyre inkább arra törekszem, hogy olyan receptekkel bővítsem a tudástáramat, amelyeket pillanatok alatt elő lehet készíteni és sem []

szórócukros mini kuglóf

Bohókás, színes szórócukros mini kuglóf

Gyerekes szülőként adódhat olyan alkalom, amikor például egy nagy torta helyett érdemes kézre állóbb süteményekkel készülni. Erre a szerepre tökéletesen alkalmas a bohókás, színes szórócukros mini kuglóf.   Öt gyerek édesanyjaként nagyon gyakran sütök tortákat. És nem csak itthonra. Mert a lurkók születésnapját nemcsak családi körben szoktunk megülni, hanem a közösségeikben is. Azt mindenki tudja, []

leveles tészta

Életmentő leveles tészta: mustáros-sajtos csavart

Van az úgy, hogy extra gyorsan kell valami finomság, mert váratlan vendégek jönnek, mert éhen hal a kamasz, mert elcsúsztunk az idővel és késő este kell tízórait varázsolni másnapra. Ilyenkor a leveles tészta életmentő lehet.   Ha a blogon megosztott receptekből úgy tűnik számodra, hogy én mindig mindent friss alapanyagokból készítek és minden egyes nap []

régimódi almás pite

Ízek és emlékek: régimódi almás pite

Vannak receptek, amelyek hosszú-hosszú évek, évtizedek óta velünk vannak. Néha kipróbálunk valami újat, megreformáljuk őket egy kicsit, aztán rájövünk, hogy az eredetinél nincs jobb. Így vagyok én is nagyanyám almás pite receptjével.   Ha ősz, akkor alma. Ha alma, akkor almás pite. Kötelező jelleggel. Nálunk biztosan. Férj már augusztus vége óta azt várja, hogy mikor []

kelt fátyol kalács

Variációk egy témára: fátyol kalács

Ősszel több idő jut a kényelmes, nem rohanós délutáni uzsonnákra. Ilyenkor nálunk a teás csészék és a kakaós bögrék mellé gyakran kerülnek az asztalra kelt tésztás finomságok, köztük az abszolút kedvencnek számító fátyol kalács.   Nemcsak azért szeretem az őszt, mert varázslatos évszak minden színével és illatával, hanem mert minden lelassul. Mi is. Bár ilyenkor []

házi puffancs

Süss otthon: házi puffancs egyszerűen

Elkötelezett híve vagyok az otthon sütésnek. Még öt gyerek mellett is. Mert én válogathatom meg a hozzávalókat és az elkészítés módját is testközelből tesztelhetem. Persze jó, ha minél egyszerűbb a recept. A házi puffancsé például az.   Azt írtam a bevezetőben, hogy odaadó támogatója vagyok az otthoni sütésnek. Igen. De ez nem jelenti azt, hogy []

retro kókuszkocka

Időutazás: kakaós kókuszkocka

Egyre csak kapkodjuk a fejünket, hogy micsoda desszertcsodák születnek manapság. De mellettük a régi nagy kedvencek sem kopnak ki a divatból: a kakaós kókuszkocka például igen erősen tartja a pozícióját.   Többször említettem már, hogy desszertek terén nekem a gyengéim azok a finomságok, amelyekben van kókusz és csokoládé. Az és szó nagyon fontos. Nem külön-külön []