joghurtos pufi palacsinta recept

Pihe-puha pufiság – gyors joghurtos palacsinta

A palacsintát mindenki ismeri. Az online térnek köszönhetően az utóbbi időben egyre több fajtájával ismerkedhettünk meg, így már azok is megtalálhatják a kedvenc változatukat – például a vastagabb tésztájú joghurtos palacsintában – akik nem szeretik a nálunk hagyományosnak mondott receptet.   Van egy titkom. Oké, több is van, de ez olyan, amivel mindig mindenkit meg []

színes kuszkuszsaláta recept

Nyár a télben – színes kuszkuszsaláta

Változatosan főzni nem könnyű. De még ennél is nehezebb változatos köreteket kitalálni, ha már megvannak a különböző főfogások. A színes kuszkuszsaláta gyorsan és egyszerűen elkészül és igazán remek kiegészítője egy könnyed főfogásnak, de önállóan is megállja a helyét.   Amióta elkezdtem minden nap főzni, a legnagyobb gondot nem is a főfogások kitalálása jelenti, hanem a []

sütőben sült sajtpuffancs recept

Megszokás helyett – sajtpuffancs a sütőből

Vannak örök gasztrokedvencek. Például a sajtos pogácsa. Amiből bármikor, bárhol, bármennyit. De van, amikor ez sem számít. Mert új formára vágyunk. Az íz maradhat. Ilyenkor a megszokás és a pogácsa helyett jöhet a sütőben sült sajtpuffancs.   A pogácsa nálunk abszolút sztár. A sajtos pogácsa meg a sztárban sztár. Amiből bármikor, bárhol, bármennyit meg tudunk []

sajtos-zöldséges frittata recept

Tavasz az őszben – sajtos-zöldséges frittata

Néha jólesik kitekinteni abból az évszakból, amiben épp benne járunk és megtölteni olyan ízekkel, amelyek a borongásba napsütést, a kánikulába lehűlést, a zimankóba meleget varázsolnak. A zöldséges frittata kiválóan idézi meg a tavaszt egy ködös őszi estén.   Nemrégiben új szokást vezettem be. Eddig leginkább csak hétvégén főztem. De akkor sokat. Nagyon sokat. Ez mondjuk []

körtés édesség recept szendvicssütő

Meglepő fordulat – körtés édesség a szendvicssütőből

Manapság megszámlálhatatlan konyhai segédeszköz áll a rendelkezésünkre, amelyek közül sokat nem is használunk ki. Kivéve, ha az eredeti funkcióján túl képesek vagyunk belelátni mást is. Például a szendvicsütőbe egy isteni körtés édességet leveles tésztából.   Nincs sok konyhai kisgépem, de ami van, azt gyakran használom. A legtöbbet természetesen a mindentudó robotgépem van használatban. Mindennap előveszem []

retro sajtos roló recept

Menő a retro – sajtos roló

Gasztroforradalom ide, gasztroforradalom oda, menő a retro a konyhában. Vannak örök kedvencek, amelyek generációkat kötnek össze. Például a sajtos roló. A házilag készült sajtos roló sajtkrémmel töltve. Mindig frissen.   Talán nem lepődsz meg, ha azt mondom, hogy leggyakrabban a gyerekek kedve szerint választok ételt, sütök süteményt, készítek harapnivalót. Elvégre ők vannak többségben a családunkban. []

egyszerűen mentesen töltött cukkini

Egyszerűen mentesen – töltött cukkini

Kiegyensúlyozott táplálkozást biztosítani a gyerekeink számára nem könnyű feladat. Az életallergiák tovább nehezítik a helyzetet. Igazi kihívás. Az egyszerűen elkészíthető és változatos étkezést biztosító mentes receptek valódi megváltást jelenthetnek az érintetteknek. Mint a laktózmentes töltött cukkini. hirdetés, BOOOK Kiadó   Sütés-főzés szempontjából szerencsés családnak mondhatjuk magunkat. Szerencsésnek. Mert bár soha nem tudok eleget főzni, eleget []

őszi ízmustra szólős sütemény recept

Őszi ízmustra – szőlő és dió

Minden évszaknak megvannak a maga ízei, illatai, aromái, alapanyagai. Az őszi ízmustra legalapvetőbb hozzávalói a szőlő és a dió. Nagyon jól állnak egymásnak. Nyersen és sütve is. Süteménybe sütve is.   Imádom a szőlőt. És ezzel nem vagyok egyedül. A családtagjaim is hasonlóképpen éreznek. Ezért aztán soha nem tudok elég szőlőt venni. A múltkor egy []