sütőben sült sajtpuffancs recept

Megszokás helyett – sajtpuffancs a sütőből

Vannak örök gasztrokedvencek. Például a sajtos pogácsa. Amiből bármikor, bárhol, bármennyit. De van, amikor ez sem számít. Mert új formára vágyunk. Az íz maradhat. Ilyenkor a megszokás és a pogácsa helyett jöhet a sütőben sült sajtpuffancs.   A pogácsa nálunk abszolút sztár. A sajtos pogácsa meg a sztárban sztár. Amiből bármikor, bárhol, bármennyit meg tudunk []

sós rágcsa sajtos csiga

Harapj rá: ropogós sajtos csiga

Egy izgő-mozgó gyereksereget asztalhoz ültetni nem kis vállalkozás. De nem is lehetetlen. Csak egy jó ürügyet kell hozzá találni. Egy nagyobb kupac ropogós sajtos csiga pont megfelelő választás.   Nálunk – öt gyerek mellett – hatványozott igaz az első bekezdésben foglalt állítás. És gondolom nem vagyok ezzel egyedül. Mert a gyerekek – az enyémek legalábbis []

leveles tészta

Életmentő leveles tészta: mustáros-sajtos csavart

Van az úgy, hogy extra gyorsan kell valami finomság, mert váratlan vendégek jönnek, mert éhen hal a kamasz, mert elcsúsztunk az idővel és késő este kell tízórait varázsolni másnapra. Ilyenkor a leveles tészta életmentő lehet.   Ha a blogon megosztott receptekből úgy tűnik számodra, hogy én mindig mindent friss alapanyagokból készítek és minden egyes nap []

sajtos kréker

Sósan is mosolygósan: lyukas sajtos kréker

A sós rágcsálnivalók közül a sajtos kréker mindig tuti befutó. A lyukas sajtos kréker nemcsak finom, de jópofa kinézetével mosolyt csal felnőttek, gyerekek arcára egyaránt.   A sajtos krékert az egész család szereti, a gyerekeink és mi is. Társasjátékozáshoz, kiránduláshoz, családi mozihoz, büdöspizsamapartihoz stb. egész egyszerűen nélkülözhetetlen kellék. Hiába azonban a sok-sok éves főzési-sütési tapasztalatom, []

békebeli sajtos pogácsa

Békebeli ízélmény: hajtogatott sajtos pogácsa

Egy jó pogácsa recept aranyat ér. Egy igazi békebeli, puha, levegős, hajtogatott változat meg aztán pláne.   Az utóbbi időben egyre bátrabban és szívesebben kísérletezgetek a konyhában. Ha olvasok valahol egy receptet, nem ragadok le a lemásolásánál, hanem azon töröm a fejemet, hogyan tudnám minél jobban nagycsaládosra szabni, hogyan alakíthatnám a mi ízlésünkre, milyen apró []

duplasajtos sós keksz

Duplasajtos sós keksz

A kekszről mindenkinek az édesség jut az eszébe. Ha neked is, akkor itt az idő, hogy megismerkedj a duplasajtos sós változattal.   Kekszkészítésben profi vagyok. Öt gyerek mellett ez nem is lehet kérdés: lehet omlós, kicsi, nagy, puha, kemény, vajas vagy ízesített, szögletes, kerek, egy dologban azonban mind egyforma: mindegyik édes. Na, igen, a kekszet []