A gyerekek köz-étkeztetésénél nagyon sok szempontot kell figyelembe vennünk szülőként, amelyeket valóra váltani nem könnyű. A zöldségek elfogadtatása például soha nem egyszerű. Kivéve, ha cukkini pogácsát sütünk. Mert akkor nincs ilyen gond. Megreformáltam a gyerekeim iskolai étkeztetését. Mármint nem az iskolai menzát, mert arra nincs ráhatásom, sajnos, hanem az itthon készített uzsonnákat, tízóraikat. És […]
Címke: pogácsa
Mint a bolti, csak jobb – leveles sajtos pogácsa
Felnőttként nagyon is jól tudjuk, mi a jó házi készítésű finomságokban. Gyerekként azonban még csábítóbbak a tökéletes(nek tűnő) bolti készítmények. Egy kis rafinériával azonban otthon is lehet hozni a bolti látványt. Például a leveles sajtos pogácsa esetében. Nálunk szinte minden finomság itthon készül. Már, ami a tortákat, desszerteket, sós rágcsákat, péksüteményeket illeti. Ritkán fordul […]
Kettő az egyben: vágott krumplis pogácsa
Kevés olyan kelt tészta van, amelyet többféleképpen is lehet fogyasztani. A krumplis pogácsa pont ilyen: langyosan klasszikus sós rágcsa, de hidegen, vajjal megkenve ízletes tízórai falat lehet belőle, de az édesszájúak lekvárral is fogyaszthatják. Jöjjön egy – talán – meglepő vallomás. A pogácsasütés nem az erősségem. Soha nem volt az. Mit jelent ez pontosan? […]
Békebeli ízélmény: hajtogatott sajtos pogácsa
Egy jó pogácsa recept aranyat ér. Egy igazi békebeli, puha, levegős, hajtogatott változat meg aztán pláne. Az utóbbi időben egyre bátrabban és szívesebben kísérletezgetek a konyhában. Ha olvasok valahol egy receptet, nem ragadok le a lemásolásánál, hanem azon töröm a fejemet, hogyan tudnám minél jobban nagycsaládosra szabni, hogyan alakíthatnám a mi ízlésünkre, milyen apró […]
Süssünk, süssünk… pogácsát!
Süssünk, süssünk valamit, azt is megmondom, hogy mit… krumplis pogácsát! Édesszájú vagyok, ennek ellenére ősszel leggyakrabban pogácsát szoktam sütni, mert valahogy ez a kettő – mármint az ősz és a pogácsa – számomra összetartozik. De ez nem volt mindig így, mármint, hogy az első fagyos hajnalok beköszöntével nekiállok pogácsát sütni. Számomra az igazi pogácsa […]