Hogyan lesz a legegyszerűbb péksüteményből menő tízórai? Ha megtöltjük valamivel. Mert bizony az uzsonna töltve jó. Jó példa erre a leveles tésztából készült pizzás táska. A leveles tésztában rejlő lehetőségeket én csak nem olyan régen fedeztem fel. Jól van na, én sem vagyok tökéletes. De azóta viszont előszeretettel nyúlok ehhez a tésztafajtához, ha gyorsan […]
Címke: pizza
Suliba vele – ál-pizza egyszerűen
Mi egyébről szólna a nyár vége a konyhában, mint hogy begyakoroljuk, milyen uzsonnákat fogunk készíteni a gyerekeknek az iskolába?! A leveles tésztás ál-pizza ideális választás a gyakorlásra… na meg nyárzáró kerti bulira vagy egy könnyű ebédre saláta mellé. Igen. Eljött az idő. Eljött az idő, hogy nekiálljak felturbózni az iskolai uzsonnaötletket tartalmazó receptgyűjteményemet. Mert […]
Az a csodálatos kelt tészta: fűszeres pizzakenyér
A kelt tészta maga a csoda. A sok előnye mellett azonban hátránya is akad: a hosszúra nyúló kelesztési idő. A fűszeres pizzakenyér pont erre a gyenge pontra cáfol rá. Amióta nagyüzemi szinten űzöm itthon a sütés-főzést, sokféle receptet kipróbáltam már és bár nagycsaládos édesanyaként nem meglepő módon a nagyon egyszerű receptek híve vagyok, a […]
Grissini, a lazulós órák sztárja
A lazulós órák elmaradhatatlan kísérője az alap pizzatésztából készülő grissini. Van, hogy besokallok. Most konkrétan nem a gyerekekre gondolok, bár néha-néha azért belőlük is elég vagy inkább sok(k). Ez a poszt azonban most nem róluk szól, hanem arról, hogy mit készítsünk akkor, ha nem vagyunk igazán éhesek és nagyon dolgozni sincs kedvünk a konyhában, csak […]
Hogyan süss serpenyőben pizzát bögrésen?
Hogyan készíts serpenyőben pizzát? Gyúrd össze, tedd bele és süsd meg! Nem viccelek, tényleg ennyire egyszerű. Van az úgy öt gyerek mellett, hogy valahogy kiürül a hűtő még azelőtt, hogy megejtettük volna az aktuális heti nagybevásárlást. A jól felkészült háziasszony ilyenkor kinyitja a mélyhűtőt és onnan varázsolja elő az ebédhez szükséges vésztartalékot. Na, ebből is […]