régimódi almás pite

Ízek és emlékek: régimódi almás pite

Vannak receptek, amelyek hosszú-hosszú évek, évtizedek óta velünk vannak. Néha kipróbálunk valami újat, megreformáljuk őket egy kicsit, aztán rájövünk, hogy az eredetinél nincs jobb. Így vagyok én is nagyanyám almás pite receptjével.   Ha ősz, akkor alma. Ha alma, akkor almás pite. Kötelező jelleggel. Nálunk biztosan. Férj már augusztus vége óta azt várja, hogy mikor []

krémes áfonyás pite

Krémes kényeztetés: áfonyás pite

Borongós időben jól esik minden kényeztetés, amely napsütésesebbé varázsolja a napokat. Ehhez néha elég egy egyszerű desszert, például egy krémes áfonyás pite.   Az ősz tele van szépséggel: gyönyörű színek, ragyogó napsütés, pazar illatok, kánikulamentes nappalok, bekuckózásra csábító hűvös esték. De minden szépsége ellenére számtalan kellemetlen tulajdonsága is van: eső, szél, köd, szürke égbolt, korai []

szőlős pite

Tejfölös-túrós szőlős pite – 31. Blogkóstoló

Nincs ősz szőlő nélkül! Nincs bizony és szerencsére nemcsak magában fogyaszthatjuk e sokféle ízben előforduló gyümölcsöt, hanem ízletes pite is készülhet vele.   A Mom With Five blog életében először, néhány héttel ezelőtt beneveztem a Blogkóstoló nevű játékra, amelynek lényege, hogy a jelentkező, minimum harminc gasztro témámú bejegyzéssel rendelkező bloggerek közül mindenkinek sorsolnak egy párt, akinek []

francia tejes pite

Francia tejes pite: a jolly joker nyári süti

Egyszerű, gyors, sokféle gyümölccsel kombinálható: ez a clafoutis, a francia tejes pite.   Bár az eredeti receptben szigorúan magozatlan, fekete cseresznye szerepel, a franciák vannak olyan lazák, hogy más gyümölccsel is elkészítik, amikor már leérett a clafoutis legfontosabb alapanyaga, sőt, a bátrabbaknak sós változat is létezik belőle. Remélem, az előző bekezdésből már mindenki számára egyértelmű, []

habkönnyű túrós pite

Habkönnyű gyümölcsös-túrós pite

Nyáron mindenki könnyű desszertre vágyik: ilyenkor jól jöhet egy habkönnyű túrós pite gyümölcsökkel.   Kánikulában soha nem sütök, egyszerűen nem visz  rá a lélek. De nyáron is vannak olyan napok, időszakok, amikor nincs annyira meleg, a jégkrémekből, hideg desszertekből is elég már egy kicsit (van ilyen pillanat? tényleg?), na, akkor jöhetnek az olyan ékszerűen egyszerű []