Nincs nyár napsütés nélkül. És nincs nyári konyha saláta nélkül. A görög saláta igazi megtestesítője a nyárnak, a napsütésnek, a tengerpartnak. Mi történik, ha csavarunk rajta egy kicsit és tésztát adunk hozzá? Megalkotjuk a nyári grillpartik tuti befutóját.
Címke: nyár
Franciásan könnyedén – tejberizs tejszínnel lazítva
A nyár a hűsítő desszertek ideje. Jégkrémek, sütés nélküli sütemények, fagylaltok, jeges joghurtok. És mi a helyzet a tejberizzsel? Hidegen ideális nyári finomság. Főleg, ha franciásan készítjük – tejszínnel lazítjuk – és friss gyümölcsökkel tálaljuk.
Nagyon zöld nyár – krémes zöldborsófőzelék Zétől
A nyár a harsogóan színes és ízes ételek időszaka. És az olyan ételeké, amelyeket nem kell hosszú ideig főzni, elég őket pár percig a tűzön tartani, hogy tökéletes végeredményt kapjunk. A krémes zöldborsófőzelék pont így készül és sem a színére, sem az ízére nem lehet panasz.
Nyári lehűlés – olasz tésztasaláta
Nyáron meleg van. Néha nagyon meleg. Mit kíván az ember kánikulában? Egy kis enyhet adó lehűlést. Ételben, italban, hőmérsékletben. A langyosan, de akár hidegen is fogyaszható olasz tésztasalaláta megadja ezt a felfrissülést.
Egy csipet dél – mediterrán csirkemell
Az egyszerű receptek megkönnyítik a mindennapokat. Nem csak egy nagycsaládban. És nem csak nyáron. A mediterrán csirkemell egyszerűségével és klasszikusan déli fűszerezettségével egy gyorsan elkészíthető, könnyed fogás akár egy ráérős hétvégi ebédről, akár egy hétköznapi sietős vacsoráról van szó.
Egy falat boldogság – mini sajttorta nyers gyümölcsraguval
Nyáron inkább többször eszünk kevesebbet, és az apróbb falatok is jobban esnek, mint a nagy trakták. Nincs ez másképp a desszertekkel sem: inkább a könnyebben tárolható falatnyi sütemények, mint a nagy torták. Kiváló példa erre a mini sajttorta nyers gyümölcsraguval.
Nyárra hangolva – erdei gyümölcsös torta
Nyáron is vannak olyan ünnepi alkalmak, amelyekre torta dukál. De sütni persze ritkán van kedvünk. Joghurtból, túróból és szezonális gyümölcsökből pazarabbnál pazarabb tortakölteményeket készíthetünk. Nyárra hangolva.
Csavard fel – puha tortilla lapok házilag
Nyáron a nehéz ételeket felváltják a saláták, a mártogatók, a grillen sütött húsok és zöldségek. És mi a helyzet a körettel? Felvonulnak a piták, lepények, lepénykenyerek, tortilla lapok. Mi a közös ez utóbbiakban? Hogy mindegyik otthon is elkészíthető a bolti ár töredékéért.
Suli-para – kell-e tanulni a gyerekkel nyáron?
Nyár. Vidámság. Szabadság. Öröm. Lustálkodás. Semmittevés. Pihenés. De idővel beindul a suli-para. Mi van a tanulással? A gyakorlással? Lemarad, aki kihagyja? Már megint egy olyan téma, egy olyan kérdés, amely minden évben újra és újra felüti fejét. És megint egy olyan téma, egy olyan kérdés, amelyre igen egyszerű, rövid és tömör, na meg igen határozott […]
Nyári mix – zöldfűszeres sült zöldségek
A nyár tele van ízekkel, illatokkal, zamatokkal. Folyamatos az ellátás a friss fűszernövényekből, gyümölcsökből, zöldségekből, amelyekből hús nélkül is pazar étkeket varázsolhatunk. Mint amilyen a zöldfűszeres sült zöldségekből készült egytálétel. Vannak dolgok, amelyek miatt – minden berzenkedésem ellenére – igenis kedvelem a nyarat. Három dologot is tudok említeni. Az már kész lista! Friss gyümölcsök. […]