extra péksütemény

Extra péksütemény: mézes-vaníliás koszorú

Néha kell egy kis extra a stresszes hétköznapokra: egy fenséges péksütemény sokat lendíthet a hangulatunkon.   Öt gyerek mellett szükségem van valamire, ami megnyugtat, ami mosolyt csal akkor is az arcomra, amikor a homlokom körül viharfelhők gyülekeznek a körülmények miatt… és nálunk mindig akadnak körülmények. A sütés-főzés sok ember számára jelent kikapcsolódást a stresszes hétköznapokból. Mondhatnám []

nincs kedvünk főzni

Mit (t)együnk, ha nincs kedvünk főzni?

Mit tegyünk a családi asztalra, ha épp nem akarunk/nincs kedvünk főzni egy fárasztó nap végén?   Őszintén szólva, nekem gyakran nincs kedvem főzni még este is és ez főleg a hétköznapokra igaz. Nagyon lestrapál az egész napi jövés-menés, mosás, takarítás, rendrakás, teregetés, mosogatás…., szóval a nagycsaládos anya-féle láblógatás. Szeretnék én is olyan szuperanyu lenni, aki []

kókuszgolyós sütinyalókakókuszgolyós sütinyalóka

Kókuszgolyós sütinyalóka

A sütinyalóka a legtökéletesebb nassolnivaló  a maradékok eltüntetésére.   Hogy is van ez? A válasz igen egyszerű: ennek a finomságnak pont a maradék a lényege, kitalálója és megalkotója, egy amerikai gasztroblogger, a Bakerella blog tulajdonosa, valamilyen módon ugyanis szerette volna hasznosítani az el nem fogyott, megszáradt, félresikerült és ezért fel nem használt sütemények tésztamorzsáit. Így született meg a sütinyalóka, amelynek []

turmixoljunk tavasszal

Turmixoljunk a tavaszi fáradtság ellen!

Hogyan győzzük le a tavaszi fáradtságot? Turmixoljunk!   Tavasz, virágillat, napsütés, lágy szellő… és én megmozdulni is alig bírok, mintha Laci ülne a hátamon. A gyerekekről nem is beszélve. Eddig sem volt könnyű kirángatni őket a vackukból, de amióta tavasz van és hejehuja, azóta úgy vánszorognak, mint a csigák. Oké, fúj tél, hideg, nyálkás, borzongató, []

nyuszi briós húsvétra

Nyuszi briós

Hogyan kerül a nyúl az asztalra? Briós formájában… vagy inkább fordítva: a briós nyúl formában.   Nem vagyok egy gasztroblogger, még csak konyhatündér sem, de van, hogy elfog a vágy és kísérletezek. Ilyenkor a gyerekek félelemmel vegyes kíváncsisággal követik a mozdulataimat és nagyon drukkolnak, hogy ne a tegnapelőtti száraz kenyér maradékát tálaljam fel vacsorára, és []

foszlós kalács

Foszlós kalács a húsvéti asztalra

A húsvéti menü elmaradhatatlan fogása a klasszikus, foszlós kalács.   Egy korábbi posztban említettem már, hogy nagyon sokáig nem sütöttem klasszikusnak számító finomságokat, mert nem akartam, hogy az én konyhatündér nagymamámnak szégyekeznie kelljen az égiek társaságában az unokája kétbalkezessége miatt. A szalagos fánk mellett a klasszikus, fonott kalács volt az én másik nagy mumusom, amelynek []

málna és csoki születésnapra

Málna és csoki: születésnapra szeretettel

Málna és csoki: fenséges ünnepi torta egyszerűen.   Egy akkora családban, mint a mienk nincs olyan hónapja az évnek, amikor ne ünnepelnénk valakinek a születésnapját, névnapját. Van úgy, hogy egy hónapra több ünneplés is jut. Ha csak a szűk családot veszem, akkor is minimum tizennégy tortával kell számolnom, ami azért egy hobbicukrásznak is kellő mennyiség, []

mézes puszedli

Házi mézes puszedli

Házi mézes puszedli: puha, aromás és végtelenül egyszerű.   Mostanában egyre kevesebbszer emelek le a boltok polcáról különböző édes és sós finomságot: rájöttem, hogy sokkal gazdaságosabb, ha otthon készítem el őket, arról nem is beszélve, hogy mennyivel egészségesebb és nem utolsó sorban finomabb. Borús (hétköz)napokon az ember olyan harapnivalókra vágyik, amelyek fűszeresek, aromásak, illatukkal, ízükkel feledtetik []

kakaós csiga új ruhája

A kakaós csiga új ruhája

A kakaós csiga megunhatatlan finomság. Ha nem így lenne, tervezzük bátran újra!   Vannak megunhatatlan finomságok, amelyeket akár milyen régóta is ismerünk, fogyasztunk, mindig örömet csempésznek a hétköznapjainkba. De mégis eljöhet a pillanat, amikor valami újra, szokatlanra vágyunk, de nem mondanánk le a megszokott ízről, hangulatról sem. E gondolatok épp ráillenek a kakaós csigára. A gyerekeim []