Negyed évszázaddal tengerentúli utazásom után úgy döntöttem: megmutatom a gyerekeimnek, hogyan készül az igazi amerikai csokis keksz. Ha jól utánaszámolok pontosan huszonhat évvel ezelőtt repültem sok-sok ezer kilométert, hogy meglátogassam a tengerentúlon élő rokonaimat. A mai napig sok szép emlék jut eszembe, ha erre az időszakra gondolok, de ha őszinte akarok lenni, akkor nemcsak gyönyörű természeti […]
Címke: gasztro
Pita, a legegyszerűbb kenyér(féle)
A különböző kenyérfélék száma végtelen, de a pita talán az összes közül a legegyszerűbb. A családban van rajtam kívül még valami, ami lassan, de biztosan megadja magát a sorsnak: a sütőm. A beköltözésünk óta velem van, de már akkor sem volt új, most meg már kifejezetten régi. Ha jókedve van, akkor szépen, egyenletesen süt, […]
Az egyszerűség diadala: csokis-kókuszos keksz
Csokis-kókuszos keksz: ennél egyszerűbb édes finomságot nem is lehetne kitalálni. Amióta nagyüzemben készülnek itthon a különböző édes, sós, egészséges egyenes, töltött, töltetlen, kerek és szögletes nassolnivalók a gyerekeknek, azóta még inkább ügyelek arra, hogy nagyon rövid idő alatt tudjak nagyon sokat előállítani, bár a felfalásukra fordított idővel még így sem tudok versenyre kelni. Fontos […]
Unalmas a tejbegríz? Mákot bele!
A tejbegríz az egyik legegyszerűbb – a gyerekeim körében igen népszerű – étel, de néha már a könyökömön jön ki és nekik is. Sok olyan ételt fel tudnék sorolni, amelyből soha nem tudok eleget főzni… vagy ha jobban meggondolom, talán nincs is olyan, amelyből eleget tudnék csinálni, de vannak olyanok, amelyek mégis a “Családi […]
Gyümölcshabos csokis szelet sütés nélkül
Nyáron érdemes előnyben részesíteni a sütés nélkül készülő desszerteket, biztosan senki nem fog megharagudni, ha hidegen készült finomságot teszünk elé. A fenti mondattal azt hiszem sokan egyetértenek: mind a készítői, mind a fogyasztói oldalról. Annyi finomabbnál finomabb gyümölcs van nyáron, hogy az ember csak kapkodja a fejét. Ezt is, azt is jó lenne megkóstolni, esetleg […]
Turbógyors csiga a konyhából
Néha annyi időm sincs, mint úgy általában, ilyenkor van szükségem turbógyors receptekre. Öt gyerek édesanyjaként elég hamar megtanultam nem sokat pepecselni egy-egy étel elkészítésével, legyen szó akár főételről, akár csak egy sima süteményről/édességről, de a gyerekeim szerint még így sem vagyok elég gyors. Na, igen, de a húsnak meg kell főnie/sülnie, a desszertnek való […]
Jeges kávé szűrve, nem keverve
Számomra nincs nyár jeges kávé nélkül. A kávé iránti szeretetem azonban nem csak nyárra igaz, mert én az évszakok váltakozásától és az időjárás alakulásától függetlenül szeretek kávézni. Nyáron persze azt szeretem, ha kedvenc reggeli italom hidegen vár az ebédlőasztalon és ehhez nem is kell sok: elég megfőznöm, kikészítenem a fekete nedűt a bögrémbe, majd […]
Francia tejes pite: a jolly joker nyári süti
Egyszerű, gyors, sokféle gyümölccsel kombinálható: ez a clafoutis, a francia tejes pite. Bár az eredeti receptben szigorúan magozatlan, fekete cseresznye szerepel, a franciák vannak olyan lazák, hogy más gyümölccsel is elkészítik, amikor már leérett a clafoutis legfontosabb alapanyaga, sőt, a bátrabbaknak sós változat is létezik belőle. Remélem, az előző bekezdésből már mindenki számára egyértelmű, […]
Habkönnyű gyümölcsös-túrós pite
Nyáron mindenki könnyű desszertre vágyik: ilyenkor jól jöhet egy habkönnyű túrós pite gyümölcsökkel. Kánikulában soha nem sütök, egyszerűen nem visz rá a lélek. De nyáron is vannak olyan napok, időszakok, amikor nincs annyira meleg, a jégkrémekből, hideg desszertekből is elég már egy kicsit (van ilyen pillanat? tényleg?), na, akkor jöhetnek az olyan ékszerűen egyszerű […]
Epres-citromos pite
Mi is fejezhetné ki jobban a közelgő nyár hangulatát, mint egy gyümölcsös pite? Pláne, ha epres… és citromos. A blogra kerülő recepteket leggyakrabban a gyerekeim “írják”, vagyis az ő kívánságaik alapján sütök-főzök alapjáraton (hacsak nem sokallok be már a sok paradicsomos tésztától és különféle sütiktől, mert akkor jön a böjt és napokig nem sütök vagy […]