zamatos meggyes piskóta

Egyszerűen nagyszerű: könnyű piskóta meggyel

A piskóta a legegyszerűbb desszertféle, amit csak ismerünk. Megsütni, jót sütni viszont közel sem egyszerű. Mert összeeshet, kiszáradhat, leragadhat. De azért nem mindegyik. Sok múlik a recepten.   Én személy szerint nagyon szeretem a piskótatésztát. Amelyik könnyű, puha és nem ragad. Ó, igen! Az ízesítése gyakorlatilag mellékes, ha a tészta megfelel a kívánalmaimnak. Ha megfelel. []

farsangi francia fánk beignet

Beignet: francia farsangi fánk könnyedén

Farsangkor épp elég munkát ad a jelmezek elkészítése, milyen jó lenne, ha legalább az ilyenkor szintén szokásos fánkkészítéssel időt tudnánk spórolni. A francia beignet ideális választás ennek a problémának a megoldására.   Itt a farsang, áll a bál! A gyerekeim szerint jelmezek és fánk nélkül nem farsang a farsang. Őszintén szólva én mindkettő nélkül remekül []

csokis keksz hátán keksz

Dupla öröm: keksz hátán keksz (könyvajánló)

Mi lehet csábítóbb egy kekszfüggő számára, mint egy tökéletesen eltalált ízvilágú keksz?! Mondjuk, ha ezt a tökéletes kekszet megspékeljük még egy keksszel. Keksz hátán keksz. Dupla öröm. hirdetés, BOOOK Kiadó     Már nem is írom le, hogy kekszfüggő vagyok. Ami Gombóc Artúrnak a csoki, nekem az a keksz. Kerek vagy szögletes, töltött vagy töltetlen, []

csokis habcsók tojásfehérjéből

Maradékból varázslat: csokis habcsók

Előfordul, hogy a sütés végén marad egy kis töltelék, tojásfehérje vagy sárgája, némi tészta stb. Mit lehet kihozni a maradékból? Egy kis varázslattal sok mindent. Tojásfehérjéből például csokis habcsókot.   Maradék. Ételmaradék. Ismeretlen fogalom. Nálunk tutira. Gondolom nem lepődsz meg azon, ha azt mondom, hogy nem mi vagyunk az a család, ahol szokott az étkezések []

rocky road gasztroajándék

Rocky road: gasztroajándék az utolsó pillanatra

Minden évben eljön az a pillanat, amikor szükség lenne még egy ajándékra, még egy meglepetésre, mert valaki kimaradt. Egy egyszerű, de látványos gasztroajándék ilyenkor életmentő lehet. A Rocky road pont ilyen.   Te is biztosan kerültél már olyan helyzetbe, amikor egy nappal az ünnepi alkalom előtt döbbentél rá, hogy van valaki, aki kimaradt az ajándékra []

kakaós csiga keksz

Desszert-evolúció: kakaós csiga keksz Zétől

A kakaós csigát mindenki ismeri. Az egy dolog, hogy igen népszerű, de rengeteg változata is ismert. A kekszes formátum egy igazán egyszerű, de nagyszerű alternatíva.   A kakaós csiga nálunk megkerülhetetlen péksütemény. Tessék, most bevallottam. De legalább az esetek kilencven százalékában én készítem. Úgyhogy, ha nem is egészséges, de legalább finom. Nagyon finom. Mert én []

szórócukros mini kuglóf

Bohókás, színes szórócukros mini kuglóf

Gyerekes szülőként adódhat olyan alkalom, amikor például egy nagy torta helyett érdemes kézre állóbb süteményekkel készülni. Erre a szerepre tökéletesen alkalmas a bohókás, színes szórócukros mini kuglóf.   Öt gyerek édesanyjaként nagyon gyakran sütök tortákat. És nem csak itthonra. Mert a lurkók születésnapját nemcsak családi körben szoktunk megülni, hanem a közösségeikben is. Azt mindenki tudja, []

retro kókuszkocka

Időutazás: kakaós kókuszkocka

Egyre csak kapkodjuk a fejünket, hogy micsoda desszertcsodák születnek manapság. De mellettük a régi nagy kedvencek sem kopnak ki a divatból: a kakaós kókuszkocka például igen erősen tartja a pozícióját.   Többször említettem már, hogy desszertek terén nekem a gyengéim azok a finomságok, amelyekben van kókusz és csokoládé. Az és szó nagyon fontos. Nem külön-külön []

csoki hátán csoki

Mousse torta: csoki hátán csoki

Egy csokiimádónak a legnagyobb ajándék, ha ünnepnapján jóféle csokival köszöntik. Vagy egy háromrétegű csokoládés mousse tortával, amiben minden benne van, amit szeret a fehértől a keserűig.   A nyár utolsó hónapjában nálunk nem nagyon van mit ünnepelni, mert  november mellett az augusztus a másik olyan hónap, amikor a szűk családban senkinek nincs se névnapja, se []