csokis brownie keksz

Csokis brownie keksz, a kedélyjavító csodafegyver

Mindenkinek vannak rossz napjai. Vannak. Ilyenkor jól jön valami, ami oldja a stresszt. A csokoládé kedélyjavító hatása közismert. De ha valami igazán ütőset és nagycsaládra kalibrált mennyiséget szeretnénk, akkor a csokoládés brownie keksz lesz a nyerő.   Alapjáraton egész jól tűröm már a stresszt. Hja, volt időm hozzászokni. Nem nagyon van már olyan dolog a []

csoki hátán csoki

Mousse torta: csoki hátán csoki

Egy csokiimádónak a legnagyobb ajándék, ha ünnepnapján jóféle csokival köszöntik. Vagy egy háromrétegű csokoládés mousse tortával, amiben minden benne van, amit szeret a fehértől a keserűig.   A nyár utolsó hónapjában nálunk nem nagyon van mit ünnepelni, mert  november mellett az augusztus a másik olyan hónap, amikor a szűk családban senkinek nincs se névnapja, se []

csokis-kókuszos töltött kalács

Csokis-kókuszos töltött kalács: az édenkert íze

Csupán egy-két plusz hozzávaló és egy hétköznapi péksüteményből máris valami izgalmas születik: a csokis-kókuszos krémmel töltött kalács remek példája ennek a kísérletnek.   Elég régóta sütök kalácsot. Általában mindig ugyanazt, már ami a hozzávalókat illeti, mert azért a formáját meg a kiszerelését (egy nagy vagy inkább sok kicsi, egyszemélyes darab) szoktam változtatni. A hozzávalókat már []

összedobálós muffin

Összedobálós süti: áfonyás-csokis muffin

A muffin tipikus összedobálós süti: a hozzávalókat csak össze kell keverni és máris jöhet a sütés. Az ízesítését sem kell túlbonyolítani, a gyümölcs-csoki páros mindig nyerő.   Nem vagyok egy nagy muffinrajongó. Megleptelek, ugye? Pedig a muffin az igazán (nagy)családbarát édesség, pikk-pakk megvan, nem is kell hozzá sok minden, a tészta alapanyagai gyakorlatilag minden háztartásban []

Charlotte torta

Tortavarázs sütés nélkül: csokis-áfonyás Charlotte

Nagycsaládos édesanyaként az elegáns megjelenésű tortáktól leginkább azért ódzkodom, mert időigényesnek tartom az elkészítésüket. Ami általában igaz is, kivéve, ha Charlotte torta készítésére adom a fejemet.   A Charlotte torta egyszerre elegáns, nagyvilági és rafinált, ugyanakkor viszont egyszerűen elkészíthető, csak némi előkészületre, majd egy kevés türelemre van szükség a krém(ek) megszilárdulásához, az ízek összeéréséhez. Egy héttagú []

csokis-gyümölcsös zabszelet

Csokis-gyümölcsös zabszelet sütés nélkül

A sütés nélküli finomságok töretlen népszerűségnek örvendenek a családom körében, a legújabb kedvenc a csokis-gyümölcsös zabszelet.   Tisztában vagyok vele, hogy a zabpehely mennyire egészséges, ennek ellenére eddig nem tudtam megszokni az ízét, pedig rengeteg féle módon kipróbáltam már: készítettem belőle kásást hidegen és melegen, gyümölccsel és anélkül, sütöttem belőle kekszet stb., de mindig volt []

csokis pöfeteg sütemény

Csupa csokis pöfeteg

A csokis pöfeteg sütemény maga a tökéletesség: egyszerű és csokis. Néha nem is kell ennél több.   A nagy sátoros ünnepek után mindig megfogalmazódik bennem az elhatározás: soha többet nem sütök semmit, pláne nem édeset…, de sósat se nagyon. Elég csak a konyhapultom nagy részét elfoglaló tizenkét rúd bejglire, az összes fémdobozomat magukévá tevő sós-sajtos rudakra []

csokis briós

Luxus reggeli: csokis briós muffinformában

Ráérős vagy sietős a reggel? Egy csokis briós tuti siker mindkét helyzetben.   Számomra is meglepő módon, egyre több luxust fedezek fel az életemben. Itt van mindjárt az öt gyerek (ezt már megszoktam, hogy úgy mondjam), aztán a takarítónő (ez sem újdonság azért már) és most itt van a csokoládés briós is. Elképesztő gyarapodás! Őszintén bevallom, korábban []

csínyt vagy csokit

Halloween: csínyt vagy csokit?

Csínyt vagy csokit Halloweenre? Én inkább az utóbbira szavazok.   Lehet, hogy ezzel adtam egyet az egészséges életmódnak, de csínyből van épp elég egész évben, mintha minden napunk Halloween lenne az öt gyerekkel. Be kell vallanom, ez az első év, hogy bármivel is készülünk Halloweenre (nem tudok rá jobb szót, ezért használom az angolszász változatot). []