A citrom közkedvelt hozzávalója a különböző süteményeknek, legyen akár izzasztóan meleg, akár borongósan hűvös idő. Minden helyzetben megállja a helyét. De mákkal párosítva igazi téli csábítás.
Címke: citrom
Színtiszta felüdülés: bodzás-citromos kevert kuglóf
Mire vágyik az ember leginkább nyáron? Napsütésre. Melegre. A sok napsütés és meleg nap után meg felüdülésre. Amit az időjárás nem mindig ad meg. De egy bodzás-citromos kevert kuglóf viszont tutira. Soha nem tagadtam, sőt többször is nyíltan felvállaltam már, a nyár nem az én évszakom. Nekem nem hiányzik a nyár, az egész napos […]
Kekszmánia: bazsalikomos-citromos keksz
A kekszek a legegyszerűbb finomságok. Ezért (is) olyan népszerűek. Na meg azért, mert végtelen variációs lehetőség rejtőzik bennük. A bazsalikomos-citromos ízpáros azok kedvence lehet, akik a frissítő, üde zamatot részesítik előnyben. A kekszmániámnak semmi sem szabhat határt. Nem tudok betelni azzal, hogy egy ilyen egyszerű, semmi kis ételbe mennyi íz, mennyi variációs lehetőség tud […]
Mesés vajas citromos keksz uzsonnára
Bár nem Angliában élünk, de a délutáni uzsonna öt gyerekkel kihagyhatatlan programpont. Az uzsonnához pedig keksz dukál, például vajas citromos keksz. Mesés vajas citromos keksz. Azt hittem, hogy ha nagyobbak lesznek a gyerekek, akkor végre az étkezés nem lesz olyan központi kérdés, mint kisebb korukban, amikor nagyon oda kellett figyelni arra, hogy meglegyen a […]
Édes álom: ropogós mákos-citromos keksz
Nagyon sokféle keksztípus létezik, nálunk a ropogós változatok az első számú kedvencek, abból is a mákos-citromos ízesítésű az abszolút nyerő. Most, hogy újra beindult a suli, ismét kilótonnaszámra kell gyártanom az uzsonnás dobozokba való finomságokat. Ezzel kapcsolatosan tavalyhoz képest több változtást is meg kellett élnem: eggyel több fogyasztóval kell számolnom minden előkészületkor, hiszen Négyes […]
Kakaós csavart briós citromkrémmel
Klasszikus péksütemény kis csavarral: kakaós csavart briós citromkrémmel. Régóta terveztem már kipróbálni az angol citromkrémet, vagyis a lemon curd-öt. Annyi sok jót hallottam róla és mivel van egy gyerekem, aki él-hal a citromért, szinte kötelező jellegűnek éreztem, hogy egyszer nekem is csinálnom kell. Ennek ellenére egészen a közelmúltig nem vitt rá a lélek, pedig […]
Epres-citromos pite
Mi is fejezhetné ki jobban a közelgő nyár hangulatát, mint egy gyümölcsös pite? Pláne, ha epres… és citromos. A blogra kerülő recepteket leggyakrabban a gyerekeim “írják”, vagyis az ő kívánságaik alapján sütök-főzök alapjáraton (hacsak nem sokallok be már a sok paradicsomos tésztától és különféle sütiktől, mert akkor jön a böjt és napokig nem sütök vagy […]
Citromos-márványos kuglóf keverve
Kevés munka, látványos és ízletes végeredmény: citromos-márványos kuglóf keverve. Van az úgy, hogy az ember hirtelen valami finomságra vágyik. Ugye, van? Nálunk elég gyakran előfordul. Sajnos, a hűtőnk ezekre a váratlan izgalmakra nincs mindig felkészülve, vagyis éppen azzal nincs feltöltve, amit az ember vagyis inkább a gyerekei szívesen megennének. Természetesen az alapvető élelmiszerek – […]
Citromos poharas desszert nagycsaládra szabva
Hogyan alakul át egy citromos poharas desszert egy nagycsalád igényeihez? Egyre népszerűbbek a poharas desszertek: könnyen elkészíthetőek, napokig elállnak a hűtőben, de egy nagycsalád számára a kiszerelésük nem a legideálisabb. Az alapproblémám azonban mégiscsak az, hogy nincs hét darab egyforma, kellően nagy méretű, gyönyörűséges poharunk. (Egy ilyen desszert felszolgálásához a sima 2,5 dl-es poharak nem elegek.) Viszont […]
Citromtorta a hűtőből
Hogy készül citromtorta a hűtőben nagycsaládoséknál? Kalandosan… A minap arra vetemedtem, hogy Legkisebbel indultam neki nagybevásárolni. Nagyszerű élmény volt, de talán mégsem kellett volna… Hazaérve csodálkozva vettem tudomásul, hogy mennyi olyan dolgot vettem, amit valójában nem is akartam. Például másfél kiló citromot fél kiló helyett. Csak reménykedni tudok, hogy kifizettem és nem utólag potyogtak bele […]