A karácsonyi ünnep ízvilága teltebb, hangsúlyosabb, fűszeresebb, mint az egyszerű hétköznapoké. Ennek megteremtésében a sok-sok aromás fűszer mellett jelentős szerepe van a méznek.
Kezdjük ezt a posztot azzal a meglepő ténnyel, hogy én nem szeretem a mézet. Bezzeg a mézes puszedlit! Meg a mézeskalácsot! Majd folytassuk azzal, hogy viszont mindenki más a családomban igen.
Ebből aztán szoktak adódni kisebb gubancok, például, hogy én rendre elfelejtenék mézet venni, mert minek, ha egyszer nem szeretem, de szerencsére Férj minden év elején rendel több kilónyi mennyiséget, amely vígan elálldogál a kamrában, így a köztem és a családtagjaim között feszülő ízlésbeli külöbségek és azok a bizonyos gubancok olybá tűnnek, mintha nem is léteznének.
Természetesen tisztában vagyok azzal, hogy mennyire egészséges, meg mennyi minden ellen véd, de valahogy akkor sem tudom megszokni az ízét, de nagyon örülök, hogy a gyerekeim nem örökölték eme különcségemet és szívesen fogyasztanak mézet. Akármennyit. Akármikor. Akármilyet. Már ami az ízét illeti, mert csakis termelői változat jöhet szóba.
De valahogy a karácsonyt én sem tudom elképzelni méz nélkül. Ilyenkor gyakrabban kerülnek olyan ételek, desszertek az asztalra nálunk is, amelyekbe méz kerül. És nem zavar, sőt, egyenes jólesik egy-egy aromásabb, fűszeresebb, mézzel készített étel a borongós, esős, ködös napokon.
A Sági Méhészet elsőgenerációs családi méhészet Győrságon, Pannonhalma közelében. A méheik a közeli erdőkben, táblákon gyűjtik a finom nektárt, a tulajdonosok pedig felelősségteljesen gondoskodnak állatkáikról. A méhészeti munkákba, főleg a pörgetésbe, a gyermekeik is előszeretettel segítenek. Méhészetük kapui nyitva állnak minden érdeklődő előtt, több alkalommal iskolás és óvodás csoportot is fogadtak, mert szeretnék minél többekkel megismertetni a méhek csodálatos életét. A honlapjukon a termékeik mellett a Méhészfeleség blogjában rendszeresen publikálnak érdekes és informatív cikkeket a mézekről, a méhekről és a méhészeti munkáikról.
A valódi termelői méz nagyon finom kincs otthonunkban, amit ha folyamatosan vagy kúraszerűen fogyaszt a család bármely tagja, sokkal kevesebbet kell költeni antibiotikumra. Az óvodai és iskolai mézkóstolásokon jól látszik, nincs olyan kisgyerek, aki ne szeretné a mézet, legfeljebb még nem találta meg azt a fajtát, amit leginkább szeret.
Melyik méz a legjobb? Mindegyik igazi méz nagyon jó! A hangsúly az „igazin” van: csak termelőtől, sőt, csakis olyan termelőtől érdemes mézet vásárolni, akiben megbízik az ember, akit ismer és akinél meg lehet arról győződni, hogy valóban méhészkedik.
Milyen méz ajánlható leginkább a betegségek megelőzésére? Az akácméz a legismertebb mézfajta, azzal nem lehet tévedni, sőt erős gyulladáscsökkentő hatása van, valamint elősegíti a csonterősítést. A legerősebb immunerősítő a propoliszos méz: rendszeres fogyasztásával a megfázásos betegségek teljesen elkerülhetők. Ha valakinek a torkával, hangszálaival van gyakran probléma, leginkább a hársméz rendszeres fogyasztása javasolt. Nagyszülőknek kiváló választás a gesztenyeméz, mert kiváló értisztító hatása van. Gyomorsav túltengés, reflux ellenszere a repceméz. Ha valaki pollenallergiás, akkor az erdei méz (más néven fenyőméz vagy mézharmat) a legjobb választás. A mézeskalács pedig a kristályos vegyes virágmézből vagy napraforgómézből a legfinomabb.
A Sági Méhészet kínálatában nagyon finom ízesített mézeket is találhatunk: a citromfüves méz egyrészt teába ideális, másrészt a citromfűnek köszönhetően este fogyasztva biztosítja a nyugodt alvást (gyermekeknek is), a levendulás méz szintén nyugtató hatású. Végül, de nem utolsósorban az aduász: a 70%-os étcsokoládéval készült csokoládés méz (laktózmentes). Fogyaszthatjuk forró csokiként, kenyérre kenve, nutella helyett, vagy akár csak úgy magában egy jó film közben.
Karácsonyi ajándékként egészséges örömet lehet okozni szeretteinknek egy mézes ajándékcsomaggal, amely biztos, hogy nem a szekrény mélyén vagy a polcon fogja végezni.
*A poszt a Sági Méhészet támogatásával jött létre.
Ha tetszett, amit olvastál, gyere és csatlakozz a facebook oldalamhoz, ahol egy szuper közösség mellett bepillantást nyerhetsz nem mindennapi ötgyerekes életünkbe is!