Mi egyébről szólna a nyár vége a konyhában, mint hogy begyakoroljuk, milyen uzsonnákat fogunk készíteni a gyerekeknek az iskolába?! A leveles tésztás ál-pizza ideális választás a gyakorlásra… na meg nyárzáró kerti bulira vagy egy könnyű ebédre saláta mellé.
Igen. Eljött az idő. Eljött az idő, hogy nekiálljak felturbózni az iskolai uzsonnaötletket tartalmazó receptgyűjteményemet. Mert bár rengeteg ételt készítettem már az évek alatt, de egy idő után mind megszokottá válik és még a legfinomabb kedvencekre is csak szájhúzás a válasz. Hogy már megint az lesz?! Ne már!
Meg hát… na… időközben megnőttek a gyerekeim (Legkisebb is elmúlt már hat éves). Megnőttek és még többet esznek és már nem lehet kiszúrni a szemüket egy kis gyümölccsel és ilyen-olyan kekszekkel, muffinokkal, sós és édes pogácsákkal, rágcsálnivalókkal, hanem sokkal több és sokkal tartalmasabb ételekre van szükségük még úgy is, hogy az iskolában is esznek. A szendvics pedig még mindig nem menő náluk.
Szóval, fel volt adva a lecke.
Ezért aztán furfangos édesanyaként már nyáron elkezdtem igazából a felkészülést. Folyamatosan figyeltem, hogy melyek azok az ételek, amelyekből mindig sok fogy, amelyet mindig szívesen fogyasztanak és amelyeket át lehet ültetni az iskolai uzsonnás dobozokba, újraszalvétákba is. Mert ez is egy nagyon fontos szempont ám.
Az első természetesen a pizza volt. Az igazság az, hogy már tavaly próbálkoztunk azzal, hogy pizzát visznek magukkal uzsonnaként, de valahogy nem igazán vált be. Pedig még meg is melegítettem indulás előtt, de mégsem volt az igazi. A fele mindig hazajött és aztán már senki nem volt kedve megenni. De csak nem akart kimenni a fejemből, mert szerintem igenis megvan benne a potenciál.
És volt még vele egy apró gondolom. Nevezetesen az, hogy akárhogy is nézzük, nem egy villámgyorsan elkészülő ételről van szó. Mégiscsak keleszteni kell a tésztáját, azt, amit én ismerek és amit szeretünk, azt ráadásul kétszer is. Szóval, időigényes. Egy fél délelőtt is elmegy vele, mire készen lesz sütéssel együtt. Ebből a szempontból pedig egyáltalán nem ideális uzsonnaötlet.
Közben meg mégis…
Így aztán addig-addig bújtam az online oldalakat, amíg össze nem állt bennem a kép. A kép egy olyan pizzáról, ami gyorsan megvan, rajta van a gyerekeim összes kedvence: mustár, sajt (mit sajt! sajtok), paradicsom és persze a tészta. Persze nem igazi pizza, olyan kis hamiskás, de iskolai uzsonnának tökéletes. Vagy kerti partira. Vagy esti filmnézéshez. Esetleg könnyű ebédnek egy tartalmas saláta mellé.
Ál-pizza egyszerűen
- 1 csomag leveles tészta
- 2 evőkanál mustár
- 10 dkg reszelt sajt
- 3-4 szem lédús paradicsom
- 1 fej lila salátahagyma
- 1 zacskó mini mozzarella golyók
- só, bors, provence-i fűszerkeverék
- Terítsük ki magunk elé a leveles tésztát és a sütőpapírral együtt helyezzük egy sütőlapra.
- Kenjük meg a tésztát két evőkanál mustárral.
- Szórjuk meg a reszelt sajttal.
- Vágjuk vékony szeletekre a megmosott paradicsomot és borítsuk be vele a tésztát.
- A paradicsom tetejére szórjuk rá a vékonyra vágott hagymát és a félbevágott mozzarella golyókat.
- Finoman sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük.
- Melegítsük elő a sütőt légkeverésen 180 Celsius fokra.
- Toljuk a sütőbe az előkészített tésztát és 20-25 perc alatt süssük készre.
Ha tetszett, amit olvastál, iratkozz fel a hírlevelemre, vagy csatlakozz a facebook oldalamhoz és a Mom With Five – Pont jó szülők vagyunk! csoporthoz, ahol egy szuper közösség mellett bepillantást nyerhetsz nem mindennapi ötgyerekes életünkbe is!
Szereted, amit csinálok? Hívj meg egy kávéra, támogass a Patreonon!