Színtiszta felüdülés: bodzás-citromos kevert kuglóf

Mire vágyik az ember leginkább nyáron? Napsütésre. Melegre. A sok napsütés és meleg nap után meg felüdülésre. Amit az időjárás nem mindig ad meg. De egy bodzás-citromos kevert kuglóf viszont tutira.

bodzás-citromos kuglóf

 

Soha nem tagadtam, sőt többször is nyíltan felvállaltam már, a nyár nem az én évszakom.

Nekem nem hiányzik a nyár, az egész napos napsugárzás, én teljesen jól ellennék a kora nyári tavaszi időjárással egészen augusztus végéig, amikor reggel és este hideg van, nappal meg változatosság: napsütés, eső, szél, kék ég, felhők stb. Az öt gyerek mellett amúgy is hozzá vagyok szokva a változatossághoz, engem nem nagyon lehet meglepni. Az időjárás sem tud…

Szóval nekem inkább ez, ami kicsit bolondos, kicsit kiszámíthatatlan, de mentes a nagy szélsőségektől, mint az “elvileg” kiszámítható nyár a maga állandó fülledtségével, melegségével…

A nyár nekem egyhangú (jó, mostanában azért akadnak már benne “érdekes” pillanatok). És meleg. És én e két dolgot szeretem a legkevésbé. Az utóbbit talán még kevésbé, mint az egyhangúságot. A meleg kiborít. Nem tudok védekezni ellene, mert amivel lehetne, az soha nem elég kielégítő. Az egész nyaram abból áll, hogy arra várok: legyen már egy kis felüdülés, egy kis felfrissülés. De nem nagyon szokott lenni. Bezzeg meleg!

Ilyenkor igyekszem a minimálisra csökkenteni a konyhai tevékenységemet is, csak akkor sütni-főzni, ha nagyon muszáj, vagy nagyon korán reggel. De igazság szerint mostanában arra jöttem rá, hogy fél óra sütés már nem oszt, nem szoroz a harminc fokosra melegedett lakásban uralkodó hőmérsékleti állapotokon, úgyhogy akár gyakrabban is csinálhatnám. Normális időpontban.

De persze csak akkor, ha van miért, ha megéri. Ha a végeredmény üdítő, frissítő és mégis nagyon nyárias. És azért nem kell mégsem két óráig járatnom a sütőt, hogy elkészüljek vele. Mert elő- és utókészületekkel együtt megvan maximum negyven perc alatt.

A bodzás-citromos kevert kuglóf pont ilyen. Az elkészítése a kritikus időn belül tartható, igazi nyári finomság, ráadásul igazi felüdülés a forró nyári napokon. Főleg, ha egy kis jéghideg limonádét vagy citromfagyit is bekészítünk mellé.

Bodzás-citromos kuglóf

bodzás-citromos kuglóf

 

Színtiszta felüdülés: bodzás-citromos kevert piskóta
Szerző: 
Előkészítés ideje: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Adag: 15
 
Hozzávalók
  • 20 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg cukor
  • 3 db tojás
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 dl bodzaszörp
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • fél citrom leve és reszelt héja
  • Máz:
  • fél citrom leve
  • 20 dkg porcukor
Elkészítés
  1. A tojásokat keverjük ki a kétféle cukorral.
  2. Adjuk a keverékhez a szörpöt, a fél citrom frissen facsart levét és reszelt héját.
  3. Szitáljuk bele a sütőporral elkevert lisztet, majd adjuk hozzá a sót.
  4. Közben olvasszuk meg a vajat, hűtsük langyosra és adjuk a nyers tésztához.
  5. Óvatos mozdulatokkal keverjük össze a masszát.
  6. Melegítsük elő a sütőt 170 Celsius fokra. Vegyünk elő 15 db mini kuglóf formát, vajazzuk kis és töltük meg mindegyiket háromnegyedik a masszával.
  7. Toljuk a sütőbe a sütőlemezre helyezett formákat és harminc perc alatt süssük készre a mini kuglófokat. Végezzünk tűpróbát.
  8. Ha elkészültek, vegyük ki őket a sütőből és tegyük félre őket hűlni.
  9. Közben keverjük ki alaposan a porcukrot a fél citrom frissen facsart levével és vonjuk be vele a kuglófjainkat.
Megjegyzés
Ha nagy kuglóf formát használuk, akkor a sütési idő 40-45 percre emelkedhet.

 

bodzás-citromos kuglóf

 

bodzás-citromos kuglóf

 

Ha tetszett, amit olvastál, iratkozz fel a hírlevelemre, vagy csatlakozz a facebook oldalamhoz és a Mom With Five – Pont jó szülők vagyunk! csoporthoz, ahol egy szuper közösség mellett bepillantást nyerhetsz nem mindennapi ötgyerekes életünkbe is!

Szereted, amit csinálok? Hívj meg egy kávéra, támogass a Patreonon!

Hozzászólás