Néha kell egy kis formabontó tevékenység a konyhában, hogy ne telepedjen rá a megszokás a sütőnk környékére. A piteformában készült édes zsemle pontosan megfelel ebbéli törekvésünknek.
Nálam nincsenek felesleges eszközök a konyhában. Az ok rém egyszerű. Nincsenek, mert nem férnének el.
Bár külső szemlélő számára egyáltalán nem tűnhet kicsinek a konyhám, de valójában az. Mert ugyebár mi heten vagyunk és ugyan jól hangzik a mondás, hogy sok jó ember kis helyen is elfér, de azért ne ringassuk magunkat illúziókba. Így aztán, ha új eszközt, edényt vagy kiegészítőt vásárolok, akkor nagyon ügyelek arra, hogy lehetőség szerint olyan válasszak, amely több funkciót is be tud tölteni egyszerre.
Már egész jól belejöttem az ilyesfajta vásárlásba, amikor egyszer elfogott a vágy, hogy kell nekem egy kerek, kerámiából készült, fodros szélű pitesütő. Mert kell. Mert szép és olyan jól mutat benne a pite. De nagyon sokáig visszatartott a beszerzésétől, hogy nagy és sok helyet foglal és hát pitesütésen kívül nem nagyon volt ötletem arra, hogy mi másra is lehet még használni.
De végül engedtem a csábításnak és csak megvettem. Aztán pakoltam jobbról balra és balról jobbra, amikor épp nem sütöttem pitét, mert még mindig nagy volt. Aztán elkezdtem inkább belakni. Rájöttem, hogy például kiválóan lehet benne sütni Pavlova tortát. De ezzel az ötlettel azért még mindig elég messze voltam a teljes kihasználtságtól. Mert hát nem sütök Pavlova tortát minden héten. De még pitét sem.
Mire lehet használni még a pitesütőt? Azon kívül, hogy a sütikiszúróimat tartom benne…, mert tutira létezik ennél testhezállóbb és összetettebb feladat is egy piteforma számára. Naná, hogy van! Csak egy jó recept kell. Elég volt fellapoznom a Rupáner-konyha gyűjteményét, hogy megtaláljam a legtökéletesebbet. A piteformában készülő édes zsemléét. Ami tökéletes péksütemény egy ráérős hétvégi reggelen, de kiváló alapanyag lehet iskolai tízóraikhoz is.
Édes zsemle piteformában
- 50 dkg finomliszt
- 2,5-3 dl langyos tej
- 1 evőkanál cukor
- 2 zacskó instant élesztő
- 1 egész tojás
- 5 dkg olvasztott vaj
- 1 kiskanál só
- Futassuk meg az élesztőt a cukros langyos tejben.
- Öntsük az összes hozzávalót a robotgép üstjébe, adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt és dagasszuk ki alaposan a tésztát (kb. tizenöt perc).
- Vegyük elő a kerek piteformát és vajazzuk ki.
- A nyers tésztát vegyük tizenkét egyforma darabba és egyenként gömbölyítsük ki őket.
- Rendezzük a tésztagombócokat - egymástól körülbelül egyforma távolságra - a kivajazott piteformába.
- Langyos helyen frissentartó fólia alatt hagyjuk pihenni a zsemléinket tizenöt percet.
- Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokra alsó-felső sütésen.
- Kenjünk le a zsemléket egy felvert tojással és körülbelül húsz perc alatt süssük aranybarnára őket. (Kerámiából készült forma esetén mindenképpen ellenőrizzük, hogy kellőképpen átsültek-e a zsemlék.)
Ha tetszett, amit olvastál, iratkozz fel a hírlevelemre, vagy csatlakozz a facebook oldalamhoz és a Mom With Five – Pont jó szülők vagyunk! csoporthoz, ahol egy szuper közösség mellett bepillantást nyerhetsz nem mindennapi ötgyerekes életünkbe is!
Szereted, amit csinálok? Hívj meg egy kávéra, támogass a Patreonon!