Moziélmény a fotelben: töltött sajtos perec

Nincs is jobb egy kis hétvégi mozizásnál. Főleg, ha ki se kell mozdulni érte, hanem a kényelmes fotelünkből élvezhetjük. És a hangulatfokozó körítés is megvan hozzá egy finom, puha sajtos perec formájában.

sajtos perec recept

 

Szeretek filmeket nézni. Moziba járni már kevésbé. Nekem túl zajos, túl nagy a képernyő és persze mindig nagyon későn van. Mert csak akkor tudunk menni, ha az öt gyereket már nyugalomba helyeztük és a felvigyázást is megoldottuk. Ez túl bonyolult.

Akkor már inkább maradunk otthon és az összetett szervezkedést komplexebb programokra tartogatjuk, amelyeket nem lehet kiváltani otthoni változattal. Mert ugye a nappaliban kirándulni azért nem ugyanaz az élmény, mint egy valódi erdőben…

De mozizni?! Mozizni a saját fotelemben is tudok. Ja-ja, de az nem ugyanolyan – mondhatnád. Miért? Ha tömeget akarok, akkor csak elkiáltom magamat és máris ott nyüzsögnek körülöttem az ötök. A mosdónál való tumultus is megoldott. Ha meg rágcsát szeretnék, akkor megsütöm magamnak. Az sem tart tovább, mint sorban állni a mozi előterében némi harapnivalóért.

Nekem az igazi mozis körítés nem a pattogatott kukorica, hanem a perec. Nyilván ez fakad a koromból is, mert amikor gyerekként filmszínházba mentünk, akkor előtte mindig perecet kaptam. Friss, puha, foszlós sajtos perecet. És hogy én azt mennyire szerettem!

Annyira, hogy a fejembe vettem, megkeresem azt a receptet, amely hozza azt a bizonyos régi ízélményt. Találtam is, nem is egyet. De a legtöbbjükben nem sütni kellett a perecet, hanem főzni. Ez elsőre elég ijesztően hangzott. Másodjára is. Nem elég, hogy nem volt könnyű a forró vízbe varázsolni a péksüteményeket, de valahogy az ízük sem volt az igazi, a formájukról meg jobb, ha nem is beszélünk.

Elvesztettem a lelkesedésemet. Hogy ne vesztettem volna el, amikor amorf, ragacsos, ízetlen pereceket halásztam ki a főzőedényemből?!

De azért annyira mégsem, hogy még egy utolsó kísérletet ne tegyek azzal a változattal, amelyet Zé oldalán találtam. És milyen jól tettem, hogy nem adtam fel. Mert az összeállítása és az elkészítése nagyon egyszerű, szóba sem kerül a főzés és mégis olyan a végeredmény, amelyet én egy perectől elvárok.

Töltött sajtos perec

sajtos perec recept

 

Moziélmény a fotelben: töltött sajtos perec
Szerző: 
Előkészítés ideje: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Adag: 6
 
Puha, foszlós, kívül-belül sajtos perec
Hozzávalók
  • 340 ml meleg víz
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 zacskó intstant vagy 2,5 dkg élesztő
  • 1 kiskanál só
  • 50 dkg liszt
  • 4 evőkanál olíva olaj
  • 20-25 dkg sajt (vékony csíkokra vágva és reszelve)
Elkészítés
  1. Futassuk meg az élesztőt a langyos cukros vízben.
  2. Adjuk hozzá a sajt kivételével a többi hozzávalót és dagasszuk ki a tésztát alaposan (legalább 10-15 percig).
  3. Langyos helyen letakarva kelesszük kb. negyven percig.
  4. Az idő leteltével vegyük magunk elé a nyers tésztát és osszuk hat egyenlő részre.
  5. Vékonyan lisztezett felületen sodorjunk a tésztagombócokból egyenként kb. ötven centiméteres rudakat.
  6. Lapítsuk le a kezünkkel és mindegyiket rakjuk ki vékonyra szelt sajthasábokkal.
  7. Csippentsük össze a tésztarudakat, hogy elrejtsék a sajthasábokat és formázzuk meg őket perec formára.
  8. Helyezzük a pereceinket sütőpapírral bélelt sütőlemezre és takarjuk le frissentartó fóliával huszonöt percre.
  9. Vegyük le a fóliát és kenjük meg a pereceket tejjel vagy egy felvert tojással, majd szórjuk meg bőven reszelt sajtttal.
  10. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra és 20-25 perc alatt süssük készre a pereceket.

 

sajtos perec recept

 

sajtos perec recept

 

 

Ha tetszett, amit olvastál, iratkozz fel a hírlevelemre, vagy csatlakozz a facebook oldalamhoz és a Mom With Five – Pont jó szülők vagyunk! csoporthoz, ahol egy szuper közösség mellett bepillantást nyerhetsz nem mindennapi ötgyerekes életünkbe is!

Szereted, amit csinálok? Hívj meg egy kávéra, támogass a Patreonon!

Hozzászólás