Minden évben eljön az a pillanat, amikor szükség lenne még egy ajándékra, még egy meglepetésre, mert valaki kimaradt. Egy egyszerű, de látványos gasztroajándék ilyenkor életmentő lehet. A Rocky road pont ilyen.
Te is biztosan kerültél már olyan helyzetbe, amikor egy nappal az ünnepi alkalom előtt döbbentél rá, hogy van valaki, aki kimaradt az ajándékra várók sorából. És az még szerencse, ha csak egy ilyen személy van. Mert mi persze ebben is a keményebb vonalat képviseljük: ha már hiány mutatkozik, akkor az legyen többszörös hiány. Szerintem olyan még sose volt, hogy csak egy valaki maradt volna le az ajándékozási listáról. Mindig többen vannak. Nálunk mindig, mindenhol a nagy számok törvénye érvényesül. Csak tudnám, hogy miért?
Mit lehet tenni egy ilyen helyzetben? Első körben kétségbeesetten foghatjuk fejünket. Az nekem nagyon jól megy. Mondhatni úgy, hogy rutinom van benne. Mondjuk a problémát a legkevésbé sem oldom meg vele, de stresszoldásnak megteszi. Második körben elkezdhetünk mérgezett egér módjára rohangálni a városban, hátha találunk valamit az utolsó pillanatban, ami szép is, jó is és az ára is megfizethető. Szerinted mennyi esély van arra, hogy sikerrel járunk? Igen. Pont annyi. Nulla. Van itt tapasztalat, kérem szépen, van itt tapasztalat…
Ha e két próbálkozás egyike sem vezetett eredményre, akkor jöhet az atombiztos megoldás: a saját házunk táján nézzünk körül, hátha ki lehet hozni valamit az otthoni készletekből. És ki lehet! Mindig ki lehet. Egy egyszerű, de nagyszerű gasztroajándékot tutira.
Egy ilyen helyzetben nagyon fontos, hogy a látvány és az íz ott legyen a topon. Nekem meg ugye az, hogy minél egyszerűbb legyen, hiszen a legnagyobb ellenségem most is – mint mindig – az idő. Épp ezért ilyenkor mindig a sütés nélküli receptjeim között kezdek el kutakodni. Ha ugyanis a sütést sikerül megúszni, akkor mondhatjuk úgy, hogy szinte már sínen vagyok. Mert a konyhai tevékenységek közül az én esetemben a sütés jár mindig a legnagyobb rizikóval: vagy nem kapcsolom be, vagy túl későn kapcsolom ki, esetleg nem jó hőfokra állítom a szerkezetet, vagy az időzítővel nem sikerül közös nevezőre jutnom. Ha ez a vitustánc kimarad, akkor kvázi nyert ügyem van.
A net tele van sütés nélküli finomságokkal, de néha máshonnan is lehet ihletet szerezni. Mondjuk egy könyvből. Nem, nem receptes könyvből, hanem mesekönyvből! Számtalan remek receptet gyűjtöttem már össze, de amióta kipróbáltam – némi változatatással – a Manó Könyvek gondozásában megjelent A kisegér, aki elhozta a karácsonyt című kiadványban szereplő egyik receptet, azóta a Rocky road abszolút csúcstartó lett a gasztroajándékok képzeletbeli toplistáján.
Rocky road (sziklás út)
- 30 dkg étcsokoládé
- 12 dkg vaj
- 1 evőkanál méz
- 10 dkg vajas keksz (pl. Győri zabkeksz)
- 10 dkg pillecukor
- 5 dkg sótlan mogyoró
- 5 dkg szeletelt mandula
- 10 dkg aszalt gyümölcs
- Első lépésként vízgőz felett olvasszuk meg a vajat és a csokoládét, majd adjuk hozzá a mézet is.
- Amíg olvad a csokoládé, a pillecukrokat vágjuk kisebb darabokra (hacsak nem sikerült mini kiszerelést vennünk), a mogyorókat vegyük félbe, a kekszeket pedig törjük 6-8 darabba (nem morzsára van szükségünk!).
- Az összes hozzávalót forgassuk bele a csokoládés keverékbe és nagyon alaposan(!) keverjük össze.
- Készítsünk elő egy 20x20 cm-es formát, béleljük ki sütőpapírral és öntsük bele a keveréket. A tetejét semmiképpen ne simítsuk el, mert göröngyösen az igazi.
- Minimum két órára tegyük a hűtőbe, hogy teljesen megszilárduljon.
- A kész desszertet éles késsel vágjuk tetszőleges méretre.
Celofánba csomagolva tökéletes gasztroajándék.
Ha tetszett, amit olvastál, iratkozz fel a hírlevelemre, vagy csatlakozz a facebook oldalamhoz és a Mom With Five – Pont jó szülők vagyunk! csoporthoz, ahol egy szuper közösség mellett bepillantást nyerhetsz nem mindennapi ötgyerekes életünkbe is!
Szereted, amit csinálok? Hívj meg egy kávéra, támogass a Patreonon!