Időutazás: kakaós kókuszkocka

Egyre csak kapkodjuk a fejünket, hogy micsoda desszertcsodák születnek manapság. De mellettük a régi nagy kedvencek sem kopnak ki a divatból: a kakaós kókuszkocka például igen erősen tartja a pozícióját.

Többször említettem már, hogy desszertek terén nekem a gyengéim azok a finomságok, amelyekben van kókusz és csokoládé. Az és szó nagyon fontos. Nem külön-külön vannak, hanem együtt. Így aztán talán nem meglepő, hogy a szüleim éveken át Bounty tortát rendeltek a születésnapomra a lakóhelyünk egyetlen cukrászdájából. Még szerencse, hogy mindig volt nekik. Lehet, hogy csak miattam tartottak…?! Nyáron pedig, ha fagyizunk, az én tölcséremben biztosan ott figyel egy Bounty gombóc, mert semmi pénzért ki nem hagynám és szerencsére a közeli fagyizóban mindig van a pultban.

Ugyanakkor meg az az igazság, hogy nem túl nagy a választék desszertek terén ebben az ízkombinációban, úgyhogy minden receptnek örülnöm kell, ami a szemem elé kerül, akár új, akár régi. A múltkor a nagyanyám kockás, kissé már viseletes receptkönyvéből átmentett recepteket lapozgattam csak úgy, nem volt semmi különösebb célom, amikor megakadt a szemem az egyik címsoron. Kókuszkocka. Hú, apám! Tényleg! Milyen régen ettem, pedig gyerekkoromban mennyire szerettem és nagyanyám nagyon-nagyon finomat tudott csinálni.

Az átmásolt recept is megfakult már kissé az elmúlt két és fél évtized alatt, de azért nem volt nehéz kibogarászni, hogy milyen hozzávalók is kellenek ehhez az egyszerű, de igen ízletes, ugyanakkor laktató finomság elkészítéséhez.

Szerény véleményem szerint ez az egyik olyan sütemény, amely szinte bárhol megállja a helyét: egy buliban/zsúrban, de egy családi ebéden, egy laktató leves után is tökéletesen megfelel és elkészítésével még egy gyerek is könnyedén megbirkózik. És ez egy nagyon fontos szempont. Mert szívügyem, hogy a gyerekeim minél fiatalabb koruktól kivegyék részüket a konyhai tevékenységekből, de ne csak az előkészületekből, hanem hogy végigvigyenek egy teljes folyamatot és a végén legyen sikerélményük is. A kókuszkocka tökéletesen megfelel ennek az elvárásnak. És mindemellett sem a látványra, sem az ízélményre nem lehet panasz.

Kakaómázas kókuszkocka

Ha tetszett, amit olvastál, iratkozz fel a hírlevelemre, vagy csatlakozz a facebook oldalamhoz és a Mom With Five – Pont jó szülők vagyunk! csoporthoz, ahol egy szuper közösség mellett bepillantást nyerhetsz nem mindennapi ötgyerekes életünkbe is!