Sajtos rúd: egy tészta, három íz

Sajtos rúd receptet mindenki ismer. Vannak receptek ropogósra, vékonyra, vastagra, rövidre, hosszúra. Ez is egy a sok közül. Egy rúd háromféle ízesítéssel.

sajtos rúd

 

Sós ropogtatnivalók terén engem nehéz levenni a lábamról. A legtöbb ugyanis fűrészpor ízű. Az én szememben… vagyis számban. Mert könnyen kiszáradnak, maximum sütés után öt percig hozzák azt az formát, ízt, állagot, amit én elvárnék tőlük. A gyerekeim meg Férj szerint azonban ez így van jól, ők a fűrészpor ízűt szeretik. Én meg rendre kiszolgálom az ízlésüket.

Valahol azt olvastam, hogy a gyors kiszáradás ellen a legjobb védekezés a támadás.  Vagyis extra magas hőfokon kell sütni ezeket a ropogtatnivalókat és akkor belül puhák maradnak és az sem árt nekik, ha nem fogynak el az első öt percben, hanem képesek túlélni egy dobozba zárva két-három napig is és ha elővesszük őket, akkor nemcsak diszkoszozni lehet velük, hanem emberi fogyasztásra is alkalmasak. És itt a fogyasztás alatt most nem a testsúlyvesztést értem (mert olyan ehetetlenek, hogy nem hízunk el tőlük, vagyis fogyunk, azaz hízlalás helyett fogyasztanak).

Eme zseniális grammatikai eszmefuttatás után engedd meg, hogy elmondjam az ezzel kapcsolatos tapasztalatomat. Mármint a magas hőfokon való sütéssel kapcsolatosat, mert hogy kipróbáltam az általam eddig használt recepteken. Ropogósak lettek. Meg egy kicsit szenesek. Kicsit nagyon. Bár a fűtőértékükről fogalmam sem volt, de hogy kinézetre simán eladhattam volna őket faszénnek, az tuti.

Tehát nem minden recept esetén működik ez a csodaszer. De a Limara-féle sós rúdnál viszont biztosan. De azért itt sem árt résen lenni, mert “220 felett észre sem veszed és elhagyod a valóságot” legközelebb házilag készült faszenet vihet a gyereked technika órára a legmenőbb csináld magad tárgyak bemutatójára.

Sajtos rúd háromszor

sajtos rúd

 

Sajtos rúd: egy tészta, három íz
Szerző: 
Előkészítés ideje: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
 
Egyszerű sajtos rúd mákkal, lenmaggal és még sajttal
Hozzávalók
  • 50 dkg liszt
  • 1 evőkanál. só
  • 25 dkg vaj
  • 25 dkg reszelt sajt (5-10 dkg legyen füstölt)
  • 1 egész tojás
  • 2 dl tejföl
  • Lekenéshez, szóráshoz
  • 1 felvert tojás
  • darálatlan mák, lenmag, reszelt sajt
Elkészítés
  1. Tegyük a lisztbe a sót és morzsoljuk el benne a vajat.
  2. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és gyúrjunk belőle egynemű tésztát.
  3. Egy éjszakára tegyük a hűtőbe.
  4. Másnap vegyük elő a tésztánkat és nyújtsuk ki ujjnyi vastagra és vágjuk őket szintén ujjnyi széles csíkokra.
  5. Kenjük meg egy felvert tojással és szórjuk meg kedvünk szerint reszelt sajttal, darálatlan mákkal vagy lenmaggal.
  6. Melegítsük elő 220 Celsius fokra a sütőt és 14-15 perc alatt süssük készre a sajtos rudakat.

 

sajtos rúd

 

sajtos rúd

 

Ha tetszett, amit olvastál, gyere és csatlakozz a facebook oldalamhoz vagy a Mom With Five – Pont jó szülők vagyunk! csoporthoz, ahol egy szuper közösség mellett bepillantást nyerhetsz nem mindennapi ötgyerekes életünkbe is!

Hozzászólás