Van az úgy néha, hogy rájön az emberre a ropogtathanék-valamit életérzés. Na, ilyenkor jól jön egy nagy doboz a kedvenc mákos-sajtos korongból.
Nem tudom te hogy vagy vele, de nálunk valaki(k)re mindig rájön a ropogtathatnék. Mondjuk ez nem csoda, mert a létszám ugye megvan. Ilyenkor aztán nagyon gyorsan elő kell állnom valamivel, különben még a végén a pénztárcám körül kezdenek rajzani, hogy akkor majd a közeli cukrászdában szerzik be a mindennapi rágcsát. Hát, még mit nem! Van ennél sokkal olcsóbb megoldás. Ha én sütök. Hiperűrsebességgel. Valami finomat.
Szerencsére a legtöbb sós ropogatnivalóhoz nem kell túl sok minden: liszt, sütőpor, só, na, meg némi tejföl, tojás, esetleg sajt meg valami mag megszórni. És a legtöbb recept nem is időigényes, persze vannak olyanok, ahol van kelesztési meg pihentetési idő, de nem mindegyiknél. És ez az én szerencsém.
Az első három élelmiszerből szinte mindig van otthon elég, azokat ugyanis nem fenyegeti az a veszély, hogy egy mindig farkaséhes kamasz rájuk veti magát (ennél azért még neki is kifinomultabb az ízlése – bár a maga által összeállított szendvicseket elnézve nem mindig vagyok ebben olyan biztos -, és ennyire azért nem koroghat a gyomra). A többi hozzávaló felbukkanása ugyan esetleges a kamránkban/hűtőnkben, de ha felvetem, hogy sütni készülnék, csak épp nincs miből, mert valaki felzabálta a hozzávalókat, akkor azért mindig akad valaki más, aki felajánlkozik, hogy leugrik a a boltba a hiányzó alapanyagokért.
Utána pedig már csak egy jó recept kell a családi gyűjteményből és alig fél óra, hogy a sütőből ínycsiklandó illatok terítsék be a lakást, én pedig elégedetten zsebelhessem be a dícséreteket egy olyan egyszerű finomságért, mint a mákos-sajtos korong.
Mákos-sajtos korong
- 20 dkg liszt
- 20 dkg rétesliszt
- ¼ csomag sütőpor
- 25 dkg vaj
- 8 dkg reszelt sajt
- 1 db tojás szétválasztva (a sárgája kerül a tésztába, a fehérjével fogjuk megkenni)
- 4 dkg mák (nem darált)
- 15 dkg tejföl
- 1 púpos kiskanál só
- Gyúrjuk egynemű tésztává az összes hozzávalót.
- Pihentetés nélkül nyújtsuk ki fél centiméter vastagságúra a nyers tésztát, majd kenjük meg a tojásfehérjével.
- A legkisebb méretű pogácsaszaggatóval formáljunk korongokat a tésztából.
- Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra.
- Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral és helyezzük rá a mákos-sajtos korongokat.
- Süssük őket aranybarnára.
Ha tetszett, amit olvastál, gyere és csatlakozz a facebook oldalamhoz, ahol egy szuper közösség mellett bepillantást nyerhetsz nem mindennapi ötgyerekes életünkbe is!