A muffin a legegyszerűbben variálható sütemény: könnyűszerrel varázsolhatunk belőle ünnepi, vicces, tematikus vagy színes desszertet, akár a Föld Napjára is.
A Föld Napja azóta igazán az életem része, amióta gyerekeim vannak. Lehet, hogy ezzel nem kellene dicsekednem, de minek titkoljam?! Bár korábban is próbáltam odafigyelni arra, mit tehetek a környezetünkért a saját életem keretein belül, az igazi változást a gyerekes lét hozta el számomra.
Gyerekekkel a puttonyban sokkal tudatosabban figyelek mindarra, amely összefüggésben áll a környezetvédelemmel. És ezek nem csak nagy szavak. Nemrégiben például a műanyag zacskók kiváltásra beszereztem Nagylány hathatós segítségével vagy fél tucat vászontáskát – így aztán van közte szivecskés és csillogós, rózsaszín és cukimintás -, hogy a zöldségesnél, a piacon, a boltban ne kelljen külön zacskót kérni a vásárlások során. Az új konyhabútorunk megrendelésekor pedig azt kértük az asztalostól, hogy a mosogató alá szelektív hulladékgyűjtőt tervezzen, így már a lakáson belül is szétválogatva tudjuk gyűjteni a szemetet, amiből nálunk azért elég sok termelődik.
A gyerekek eleinte gyanakodva fogadták az újdonságokat, de igen hamar rákaptak az ízére, ahogy a nagycsaládi zöldülési folyamat során arra is, hogy az erkélyünkön maguk próbálkozzanak különféle fűszernövények életben tartásával, sőt, a bátrabbak már zöldségek termesztésének a lehetőségét is fontolgatják.
Mindenkinek beszereztünk egy-egy kisebb ládát, amelynek a tartalmát nekik kell gondozniuk, felügyelniük és a végén a megtermelt javakból főzünk egy jót. Persze, ha lesz miből… De miért ne lenne? A kezdeti bénázásokat elfedi a lelkesedés és még az is lehet, hogy tényleg belejövünk.
Az otthoni “zöldülés” mellett én a közösségi színteret is fontosnak tartom, hogy lássák a gyerekek: közösségben, önkéntes munkával is lehet tenni a környezetünkért parkrendezéssel, fák, cserjék ültetésével, szemétszedéssel stb.
Nem lennék őszinte, ha azt mondanám, hogy mindig első szóra ugranak és hú, de nagyon lelkesek az közösségi munkára vonatkozó ötleteimtől, de nem véletlenül vagyok én az édesanyjuk… pontosan tudom, hogy egy kis motivációs finomság felajánlása mindig nagyot tud lendíteni a munkakedvükön.
És mi más illene a legjobban a “zöld” munkákhoz, mint egy egyszerű, de nagyszerű muffin, csak most épp a természet színeiben? (Az alaprecepthez évek óta Tücsökbogár leírását használom.)
Színes muffin csokicseppel
- 10 dkg puha vaj
- 12,5 dkg cukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 kezeletlen citrom reszelt héja
- 2 db egész tojás
- 20 dkg liszt
- ½ csomag sütőpor
- 1 dl tej
- 1 csipet só
- 10 dkg sütésálló csokicsepp
- zöld és kék ételfesték
- piros fondant
- A vajat keverjük habosra a cukorral.
- Adjuk hozzá a tojásokat, a sót, a vanília kivonatot és a citrom reszelt héját.
- Dolgozzuk össze alaposan.
- A masszához adjuk hozzá a lisztet és a tejet: keverjünk belőle egynemű nyers tésztát.
- Adjuk hozzá a sütésálló csokicseppet és még egyszer keverjük meg alaposan, majd vegyük kétfelé a nyers tésztát.
- Adjuk az egyik részhez pár csepp kék, a másik részhez pár csepp zöld ételfestéket.
- Papírkapszlikkal béleljünk ki egy tizenkét lukú muffinsütőt és felváltva adagoljuk kiskanalanként hol a kék, hol a zöld masszát, amíg háromnegyedig meg nem töltjük a formákat.
- Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra.
- Az előmelegített sütőben 15-20 perc alatt süssük készre a muffinokat.
- Tegyük félre őket hűlni.
- Nyújtsuk ki a piros fondantot és egy kis szív alakú sütikiszúróval vágjunk ki néhány szívet.
- A kihűlt muffint tetejéről vágjuk le egy kis darabot és nyomjuk a helyére a fondant formát.
Tipp
- ételfesték és fondat nélkül tökéletes tízórai/uzsonna lehet ez az egyszerű muffin