Meggyes-pudingos torta sütés nélkül

Egyszerű, gyors szülinapi tortából soha nem elég: a sütés-nélküli meggyes-pudingos változat látványos, egyszerű, könnyen elkészíthető.

Sokszor elmondtam már, hogy miből van sok egy nagycsaládban. Egy dolgot azonban rendre kifelejtek a felsorolásaimból, a születésnapokat. Ha csak a szűk családot veszem, vagyis minket, szülőket és a gyerekeket, akkor is több, mint fél tucat van egy évben.  Ez pedig azt jelenti, hogy legalább ennyi tortát kell gyártanom tizenkét hónap alatt. Bár már elég régóta nyomom a nagycsaládos ipart, a tortagyártást valahogy ez idő alatt sem sikerült megkedvelnem.

Bonyolult dolgokra soha nem vállalkozom, ezen a téren is egyszerűségre törekszem. Eddig két tortát csináltam mindig felváltva: egy gyümölcsös-csokis mascarponekrémes változatot és egy sütés nélküli citromtortát. Nem olyan régen elérkezettnek láttam – némi külső nyomás hatására – az időt, hogy bővítsem a meglehetősen szűk tortaválasztékomat. Az ok igen egyszerű: közeledik Nagylány születésnapja és kikötötte, hogy valami újdonsággal szeretné, ha meglepném.

E hírt hallván, két dolog tűnt biztosnak: továbbra sem állt szándékomban marcipánbevonatú csodákat alkotni, viszont ragaszkodtam ahhoz, hogy gyümölcsös legyen és ha lehet, ne kelljen sütni. Ez különösen a nyári időszakra eső ünneplések idején fontos szempont, jelen pillatban nem befolyásolta a döntésemet.

Ezekkel a feltételekkel vágtam hát neki az internet bugyrainak, hogy felkutassam a születésnapi torták következő generációját. Nem tellett sok időbe, amíg ráakadtam az ideális jelöltre, igaz, hogy az eredeti receptben sokkal nagyobb adagban készítették el és ráadásul kockára vágták az elkészült süteményt. De mit nekem egy kis kreativitás! Osztottam-szoroztam a hozzávalókat, kitaláltam a megfelelő arányokat és az elkészült alapot tortaformába varázsoltam. Aztán már csak egy kis hűtés kellett neki és készen is volt a hármas számú családi torta, amely mindenkit levett a lábáról.

Meggyes-pudingos torta sütés nélkül