Duplasajtos sós keksz

A kekszről mindenkinek az édesség jut az eszébe. Ha neked is, akkor itt az idő, hogy megismerkedj a duplasajtos sós változattal.

duplasajtos sós keksz

 

Kekszkészítésben profi vagyok. Öt gyerek mellett ez nem is lehet kérdés: lehet omlós, kicsi, nagy, puha, kemény, vajas vagy ízesített, szögletes, kerek, egy dologban azonban mind egyforma: mindegyik édes. Na, igen, a kekszet a legtöbb ember az édesség fogalmával azonosítja. Pedig lehet(ne) sós is. Talán csak az elnevezésben van a hiba, mert ha sós, akkor inkább krékernek hívjuk, de szerintem nyugodtan maradhatunk a keksznél.

Nálunk igazából mindegy, hogy sós vagy édes, a formája a lényeg, vagyis, hogy apró, kézre áll, egy falatra be lehet kapni: nekem ez azért jó, mert a tányérkoszolást a minimálisra csökkenti, az uzsonnás dobozokban tömegben is nagyszerűen elférnek, a gyerekeknek pedig azért, mert menet közben is be lehet kapni egyet-egyet, nem kell az asztalhoz ülni az elfogyasztásukhoz, ami ugye nem szobanövény típusú egyedeknél igen meghatározó szempont.

Nálunk a nem édes harapnivalóknál alapvető hozzávaló a sajt. Mindegyik gyerekem imádta a sajtot körülbelül négy éves koráig (Legkisebb még most is szereti, igaz, nincs is még négy éves…). Aztán ott történt valami és azóta csak hébe-hóba tudom beléjük diktálni ezt a szerintem fontos alapanyagot… viszont az is igaz, ha a melegszendvicsre vagy pogácsára, illetve az ebben a receptben szereplő kekszhez használt reszelt változatról van szó, akkor annak nem tudnak ellenállni… én meg nem is akarom, hogy ellenálljanak, így csak sütök, csak sütök, csak sütök…

Duplasajtos sós keksz

duplasajtos sós keksz

 

Duplasajtos sós keksz
Szerző: 
 
Egyszerű sós ropogtatnivaló
Hozzávalók
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg felkockázott hideg vaj
  • 5 dkg reszelt cheddar sajt
  • 10 dkg reszelt parmezán
  • 1 kávéskanál só
  • 1+1 tojás
Elkészítés
  1. Az összes hozzávalót (a tésztába csak egy tojás kell) gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze vagy robotgép segítségével állítsuk össze.
  2. A nyers tésztát fél-egy órára együk a hűtőbe.
  3. Lisztezett felületen 5 mm vastagságúra nyújtsuk ki a tésztát és vágjunk belőle kisebb négyzeteket vagy köröket.
  4. A maradék egy tojást verjük fel és kenjük meg vele a kekszek tetejét.
  5. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra.
  6. Tegyük a kekszeket sütőpapírral bélelt sütőlemezre és 15 perc alatt süssük készre őket.

 

duplasajtos sós keksz

Hozzászólás