Vannak olyan finomságok, amelyek elkészítése mindenki számára evidens… még nekem is. A kókuszgolyó az egyik ilyen, de a hozzávalókon, arányokon nagyon sok múlhat.
A kókuszgolyó egy igazi jolly joker süti. Nagyon könnyű elkészíteni, nassolásra, vendégségbe, buliba és zsúrba is ideális desszert. Minden egyszerűsége ellenére az utóbbi időben csak olyat sikerült vennünk, amely fűrészpor ízű volt és kemény. Nem is igazán értettem, hogy lehet elrontani egy ilyen alapnak számító desszertet.
A gyerekeim arcán sem a felhőtlen öröm suhant át, miközben majszolták az “ipari” változatot, így amikor a minap felvetettem, hogy kókuszgolyót fogok csinálni, nem nagyon lelkesedtek az ötletért. Én viszont bíztam magamban, mert tudtam, hogy a közös családi receptgyűjteményben ott van a puha, nem száraz, nem túl kakaós, vagyis számomra tökéletes kókuszgolyó leírása.
És úgy tűnik, nem csak számomra az… miután elkészültem az első próbaadaggal, a gyerekeim korábban soha nem látott gyakorisággal tűntek el a konyhában olyan átlászó indokokkal, mint “Csak leszedem az asztalt.”, “Beteszem a poharamat a mosogatógépbe.” stb., igaz, visszafelé az arcuk kicsit megváltozott, valahogy teltebbnek tűnt, kinek kicsit jobban, kinek kicsit kevésbé, attól függően hány kókuszgolyó fért el egyszerre a szájában. A sáskajárás bár nem tartott ugyan sokáig (öt gyerekről beszélünk!), de a siker alapján úgy döntöttem: legközelebb dupla adagot csinálok és a háztartási helyiségben rejtem el, ott úgyis mindig van mit csinálni.
Kókuszgolyó babapiskótából
- 25 dkg babapiskóta
- 5 dkg puha vaj
- 5 dkg porcukor
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 1 csomag vanilíás cukor
- 1 kiskanál rumaroma (elhagyható)
- 1 dl tej
- kókuszreszelék
- Daráljuk le finomra a babapiskótát.
- Keverjük össze az összes hozzávalót és robotgép segítségével gyúrjuk egyneművé a tésztát.
- Formáljunk diónyi gombócokat a nyers tésztából és forgassuk meg alaposan a kókuszreszelékben.
A kókuszgolyót nemcsak azok szeretik, akiknek nincs semmiféle ételallergiája, hanem azok körében is nagy népszerűségnek örvend, akik bizony nem ehetnek meg akármit. Az ő kedvükért kértem meg állandó vendégszerzőmet, Dinát, hogy árulja el, ő hogyan készíti a csokis-kókuszos golyó mentes változatát.
Mentes csokis-kókuszos golyó
Hozzávalók
- 6 db Medjool Király datolya
- 130 gramm kesudió vaj
- 8 gramm nyers kakaópor
- 30 gramm kókuszvaj
- 1 evőkanál méz
- organikus kókuszreszelék
Elkészítés
- dobjuk a datolyákat késes aprítóba
- adjuk a felaprított datolyához az összes többi hozzávalót és gyúrjuk össze
- a nyers masszát tegyük a hűtőbe fél-egy órára
- a lehűtött masszából formáljunk diónyi golyókat és forgassuk meg a kókuszreszelékben
Megmentette a farsangot! Nagyon finom, koszonom.
Kedves Antónia!
Köszönöm, hogy benézett hozzám.
Nagyon örülök, hogy ha kis részben is, de hozzájárulhattam a sikeres farsanghoz és hogy ízlett a kókuszgolyó.
Máskor is térjen be hozzám.
Üdv: Barbara