Szépség a konyhából: nyújtófával mintázott keksz

Nem kell, hogy a konyhai tevékenység csak rutinszerű feladatokból álljon, egy kis szépség becsempészésével még a századik keksz elkészítése is könnyebben megy.

mintázó sodrófa szépség
Make8Bake

Öt gyerek mellett néha már-már tehernek érzem a konyhai tevékenységet, pedig alapjában véve nincs bajom  a sütés-főzéssel, szeretem az előkészületeket, magát a folyamatot, a praktikus eszközöket, az illatokat, amelyek szépen lassan beterítik a konyhát és persze magát a végeredményt. Ha viszont kétnaponta kell 1-1,5 kiló lisztből kenyeret vagy kalácsot sütni, amikor naponta a sütő mellett szobrozok pár órát, hogy mindig legyen friss harapnivaló tízóraira a sulisoknak…, na, ilyenkor megkopik kicsit a korábbi lelkesedésem és inkább a rutin kerül előtérbe.

Ugyanakkor azt is tudom, hogy ha örömmel és szenvedéllyel állok neki a századik keksz kiszaggatásának, akkor az a végeredményben is megmutatkozik. Mi adja vissza a lendületemet? Például néhány olyan konyhai eszköz, amelyekre jó ránézni, mert szépek, esztétikusak, egyediek és ezáltal még a legunalmasabb, legfáradságosabb munka közben is ki tudnak zökkenteni a fásultságból.

Természetesen nem egy új fakanálra vagy merőkanálra, még csak nem is egy szilikonecsetre gondolok, hanem például egy különleges(ebb) nyújtófára. Hogy mitől olyan különleges? Például attól, hogy mintázásra való, és a sütipecsétekkel ellentétben nagy mennyiségben lehet egyszerre vele tésztát dekorálni…, ráadásul a kekszek formájáról is én dönthetek, így biztosan nem készül két egyforma darab.

Egyedi mintás keksz

Keksz alaprecept mintázáshoz
Szerző: 
Recept típusa: Dessert
Előkészítés ideje: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
 
Sütipecséthez, mintás nyújtófához keksz alaprecept
Hozzávalók
  • 35 dkg liszt
  • 15 dkg porcukor (ízlés szerint lehet kevesebb),
  • 13 dkg hideg vaj
  • 2 tojás
  • fél citrom reszelt héja
  • egy csipet só
  • 1 zacskó vaníliás cukor
Elkészítés
  1. A vaj és a tojások kivételével keverjük össze a hozzávalókat.
  2. Kockázzuk fel a hideg vajat és adjuk a keverékhez.
  3. Gyors mozdulatokkal dolgozzuk össze a hozzávalókat.
  4. Egy kis tálban verjük fel a tojásokat, adjuk a vajas masszához és állítsuk össze a nyers tésztát.
  5. Csomagoljuk fóliába a tésztát és tegyük hűtőbe egy-két órára.
  6. Egyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a tésztát 3-4 mm vékonyra és nyomjuk bele a mintát a nyújtófával.
  7. Szaggassuk ki a megmintázott tésztát kedvünk szerint.
  8. Vegyünk elő két nagyméretű gáztepsit és béleljük ki sütőpapírral. Sorakoztassuk a tepsikre a nyers kekszeket és tegyük őket hideg helyre pár órára. (Ez a lépés opcionális, süthetjük a kekszeket azonnal is.)
  9. Melegítsük elő a sütőt 160 Celsius fokra és süssük a kekszeket addig, amíg halvány színt nem kap a szélük.
Megjegyzés
Gasztroajándéknak tökéletes csokis kekszet is készíthetünk belőlük egyszerűen: a kekszek nem mintás felét mártsuk vízgőz felett olvasztott, kevés étolajjal kevert csokoládéba és sütőpapíron hagyjuk megszáradni.

A sütési idő sütőnként változó lehet (10-15 perc). Lehet, hogy bizonyos sütők esetében a 160 Celsius fok kevésnek bizonyulhat, akkor nyugodtan emeljük a hőmérsékletet a szokásos 180 Celsius fokra, de nagyon figyeljünk oda, mert könnyen megéghetnek a kekszek.

 

Nyújtófa választék

A neten számtalan szebbnél szebb kollekció közül választhat az ember, és bár nem egyszerű a választás, de némi keresgélés után mindenki megtalálhatja a kedvencét az ünnepi, állatos, virágos, hagyományos, vicces vagy éppen klasszikus minták között.

A kép alatti névre kattintva az egyes darabokat meg is tudjátok vásárolni.

 

 

mintázó sodrófa szépség
GoodyWoody

 

mintázó sodrófa szépség
MoodForWood

 

mintázó sodrófa szépség
Woodartukraine

 

mintázó sodrófa szépség
Make8Bake

 

mintázó sodrófa szépség
ArtWoodenCorner

 

mintázó sodrófa szépség
HappyRollingPin

 

mintázó sodrófa szépség
AgnesWorld

 

mintázó sodrófa szépség
BiluRollingPins

 

mintázó sodrófa szépség
STODOLA

 

mintázó sodrófa szépség
StodolaUSA

 

mintázó sodrófa szépség
RollingPinCollection

A fotók a szerzők engedélyével kerültek közlésre.

Hozzászólás