Egészséges chips édesburgonyából

A chips szó hallatán minden jóérzésű és az egészséges életmód iránt egy kicsit is elkötelezett ember elborzad, pedig létezik egészséges változata is, például ha édesburgonyából készítjük.

Tekintettel az öt gyerekre, nem nagyon van időm napközben írni… és ezen nincs is mit csodálkozni, még akkor sem, ha fizikailag nincsenek itthon, de a hozzájuk kapcsolódó tevékenységek szinte kitöltik az egész délelőttömet. A saját bejáratú külön kis világomra, a blogírásra így csak estefelé tudok sort keríteni. Munka közben viszont gyakran előfordul, hogy úgy ennék valamit…, de ne járjon nagy kosszal, ne legyen megterhelő a gyomornak, ne legyen édes, csak valami könnyed rágcsa, amelyből két ihletfoszlány megragadása közben is tudok bűntelenül csipegetni.

Ideális jelölt lehetne a chips, ha nem lenne annyira egészségtelen a bolti változat. De az! Így aztán utánanéztem, mely alapanyagok alkalmasak arra, hogy vékony szeletekre vágva, finoman fűszerezve az íróasztalom sarkán várják az ihletet… velem együtt.

Többféle lehetőséget is találtam a tervem megvalósítására, de mivel kikértem a gyerekek véleményét is – az ötletet meghallva ugyanis ők is rögtön feliratkoztak egy adagra a családi mozizás idejére -, így a kelkáposzta leveléből készült változat helyett a kívülről csúnyácska, de belülről gyönyörű élénkszínű , vitaminnal teli édesburgonyára esett a választásom. És milyen jól tettem. Az elkészítése egyszerű, sütőben lehet sütni (ez nálam plusz jó pont, illetve már a válogatás során eleve olyan recepteket kerestem, amelyekben nem a hagyományos olajban sült változat szerepelt), a fűszerezése ízlés szerint alakítható, s pont jó arra, amire eredetileg szerettem volna… egyetlen baj van vele, hogy nagyon hamar elfogy.

Édesburgonya chips