Hogyan kerül a nyúl az asztalra? Briós formájában… vagy inkább fordítva: a briós nyúl formában.
Nem vagyok egy gasztroblogger, még csak konyhatündér sem, de van, hogy elfog a vágy és kísérletezek. Ilyenkor a gyerekek félelemmel vegyes kíváncsisággal követik a mozdulataimat és nagyon drukkolnak, hogy ne a tegnapelőtti száraz kenyér maradékát tálaljam fel vacsorára, és közben ne fagyjanak oda az étkezőszékekhez a hidegtől, mert a füstöt valahogy mégiscsak ki kéne szellőztetni a konyhából…, na meg a lakás többi részéből.
Oké, nem minden kísérletem után ennyire drámai a helyzet, de azért előfordult már, hogy egy-egy félresikerült próbálkozásom után sürgősséggel tárcsáztuk a közeli gyorsétterem számát, hogy szánjanak már meg néhány doboznyi életmentő pizzával.
De aztán van olyan is, hogy annyira jól sikerül a kísérlet, hogy ráadást követelnek legalább három napon át. Így volt ezzel a nyuszi brióssal is.
A recept alapja innen származik.
Nyuszi briós
- 68 dkg liszt
- 68 g porcukor
- 68 g vaj
- 3 nagyobb tojás sárgája
- 4dkg friss élesztő vagy ennek megfelelő száraz porélesztő
- 8 g só
- 3,3 dl langyos tej
- Gyúrjuk össze a hozzávalókat egynemű tésztává.
- Pihentessük a nyers tésztát 20 percig langyos helyen.
- Gyúrjuk át, majd újabb 20 percig pihentessük.
- Vágjuk 16 egyforma darabra.
- Nyújtsunk ki minden darabot kb. 40-45 cm-es hosszúságúra. Csípjünk le a végéből egy kisebb darabot, az lesz a nyuszi farka.
- Tekerjük meg a tésztát, hogy nyuszira hasonlítson. A fonat alsó részén maradó lukba helyezzük bele a meggömbölyített, farkat formázó tésztadarabot.
- Béleljünk ki sütőpapírral két sütőlemezt.
- Melegítsük elő a sütőt 190 Celsius fokra.
- Helyezzük a nyuszikat a sütőlemezekre.
- Kenjük meg őket egy felvert egész tojással.
- Pihentessük őket 35-40 percig.
- Kenjük le őket újra és toljuk őket a sütőbe 12-15 percre.
Érdekelnek további húsvéti receptek és ötletek? Kattints ide és ide!
Boldog húsvétot!
These little bunnies are adorable and look absolutely delicious!!
Hello Dana,
Thanks for stopping by my blog.
My kids said: they were very delicious.
Have a nice day.
I can’t eat them because of the flour, but my neice and nephew would love these! Thanks for sharing them with us.
Here from the Show Your Blog Love FB post. 🙂
Hello,
Thanks for stopping by.
They are so cute, every kid would love them.
Have a nice day.
We make these for Easter in Greece. I love them!
Hello Joanna,
Thanks for stopping by.
We love it too. It’s a good recipe.
Have a nice day.
Oh my goodness, these are so cute! I especially love their little tails!
Hello,
Thanks for stopping by my blog.
Yes, the tails are my kid’s favorite too.
Have a nice day.