Házi mézes puszedli: puha, aromás és végtelenül egyszerű.
Mostanában egyre kevesebbszer emelek le a boltok polcáról különböző édes és sós finomságot: rájöttem, hogy sokkal gazdaságosabb, ha otthon készítem el őket, arról nem is beszélve, hogy mennyivel egészségesebb és nem utolsó sorban finomabb.
Borús (hétköz)napokon az ember olyan harapnivalókra vágyik, amelyek fűszeresek, aromásak, illatukkal, ízükkel feledtetik a napok szürkeségét, egyhangúságát.
A mézes puszedli amellett, hogy pontosan megfelel az előzőekben leírtaknak, ráadásul egy tipikusan nagycsaládos édesség: jól szállítható, sokáig eláll (de csak akkor, ha sikerül olyan rejtekhelyet találnom, ahova nem érnek el a gyerekkezek), nagy mennyiségben is gyorsan elkészíthető. És persze ebből is sokkal ízletesebb a házi változat, mint a készen kaphatók.
Házi mézes puszedli
- 10 dkg rétesliszt
- 35 dkg finomliszt
- 10 dkg cukor
- 1 tojás egész
- 1 tojássárgájasárgája
- 1 púpos teáskanál szódabikarbóna
- 2 teáskanál kakaó
- 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
- 1 evőkanál tejföl
- 15 dkg méz
- 8 dkg zsír/vaj
- Melegítsük elő a sütőt 190 Celsius fokra.
- Béleljünk ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Melegítsük össze a vajat/zsírt és a mézet. Hagyjuk egy kicsit hűlni.
- A többi hozzávalót keverjük össze és adjuk hozzá a mézes-vajas/zsíros keveréket.
- Formázzunk kisebb diónyi golyókat és helyezzük a sütőlapra.
- Süssük meg a puszedliket 10-12 perc alatt.
- Töltsük a mázat szilikon formázóba vagy műanyag zsákba, ez utóbbinak vágjunk le egy picit a sarkából, és díszítsük a puszedliket kedvünk szerint, mintha csak mézeskalácsokkal lenne dolgunk.
Ha színes mázat szeretnék, adjuk a keverékhez pár csepp ételfestéket.
