Mit tegyünk a maradék tojásfehérjékkel?

Te mit teszel a maradék tojásfehérjékkel? Kidobod, mélyhűtöd, próbálod menteni a menthetőt?

Én az utóbbira szavazok. Nem tudom, miért, de soha nem próbáltam lefagyasztani a maradék tojásfehérjéket. Pedig a szakértők állítják, hogy biztonságos, tuti ötlet, de engem ennek ellenére nem győztek meg, a hiba nyilván az én készülékemben van. Szóval, én maradok a hagyományosabb ötletnél, vagyis próbálom menteni a menthetőt – nagycsaládban ez igen gyakran előfordul és nem csak a tojásfehérjéket illetően – és inkább felhasználom valami finomságra, ami gyorsan megvan. Attól soha nem kell félnem, hogy nem fogy el, amit készítek belőle… mondtam már, hogy öt gyerekem van? Na, akkor már értitek, hogy mire is utalok.

Mostanában nagyüzemi szinten rászoktam a sütésre, mert a gyerekek iskolai tízóraijának szánt kekszeket, finomságokat én készítem otthon. A receptek között több olyan is van, ahol csak a tojássárgákat kell felhasználni. Így történhetett meg, hogy az egyik hétvégén hat tojásfehérje is ott árválkodott a konyhapulton egy üvegtálban.

Kidobjam? Ne dobjam? Mit csináljak belőle? Az valahol rémlett, hogy tojásfehérjéből lehet habcsókot/habkarikát csinálni, de az is rémlett, hogy én nagyon nem szeretem ezt az édességet, mert ragad mindenhova és olyan semmi íze van… Aztán a látómezőmbe kúszott egy zacskó kókuszreszelék és így e két alapanyaggal együtt (tojásfehérje+kókusz) már nem is tűnt olyan reménytelennek az ötlet, hogy mégiscsak csináljak valami ehető finomságot.

Kókuszos habcsók 20 perc alatt

Tipp

• díszíthetjük csokival, de önmagában is elég édes

Te mit csinálsz a maradék tojásfehérjéből?