Hogyan lesz egy egyszerű kevert süteményből az ünnepi asztal dísze?
Nem kell más, mint két hozzáértő kéz és néhány egyszerű alapanyag, amelyek önmagukban teljesen hétköznapinak tűnnek, de együtt, egybekeverve már közel sem azok. Nagycsaládos anyaként megtanultam élvezni a sütést-főzést… mondjuk nincs is igazán más választásom. Azért a két és fél kiló krumpli megpucolása továbbra sem tűnik élvezetesnek, de vannak már pillanatok, amelyekért megéri a sütő mellett állni vagy éppen görnyedni, mikor melyik…
Az elmúlt hetekben, hónapokban számtalan új receptet kipróbáltam, sok minden került ki a kezem alól, ebből sokat a blogon is megmutattam, egy valamire nem vállakoztam eddig, pedig a gyerekek elég régóta rágják már érte a fülemet: gyümölcskenyeret nem sütöttem. Ennek több oka is van. Nincs hozzá való formám (hallod, Angyal?), eddig még nem találtam igazán kedvemre való receptet, de a legsúlyosabb érvem, hogy amikor egyszer mégis megpróbálkoztam vele valamikor az ősidőkben, szénné égettem a keveréket, füstölt a sütőm, a kezem pedig – azóta begyógyult – égési sérüléseket szenvedett a forró, átégett sütőformától. Megrázó élmény volt, így úgy döntöttem, inkább soha többet.
De közben meg olyan finom… Így született meg az ötlet, hogy felkérek valakit, aki profi ebben és megmutatja, hogyan is kell tökéletesen elkészíteni ezt a klasszikus finomságot. Olvassátok hát szeretettel a wannabe chef blog szerzőjének, Orsinak a receptjét.
Klasszikus gyümölcskenyér
- 15 dkg margarin
- 5 db tojás
- 15 dkg cukor
- 10 dkg durvára vágott dió
- 1 csomag mazsola
- 15 dkg finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- A tojások sárgáját a margarinnal és a cukorral habosra verjük.
- Hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, a diót, a mazsolát (vagy aszalt áfonyát), végül a tojások felvert fehérjét.
- A sütőt 170 Celsius fokra előmelegítjük.
- A nyers tésztát kivajazott-lisztezett őzgerincformába öntjük és 40-45 percig, tűpróbáig sütjük.
- Kihűlés után a tetejét bevonhatjuk porcukorral vagy csokoládémázzal.
(sütemény fotók: wannabe chef/Orsi)
Ha kíváncsiak vagytok, hogy Orsi mi mindenre képes még a konyhában, látogassatok el a weboldalára vagy kövessétek őt a különböző közösségi felületeken: