Kevés munka, látványos és ízletes végeredmény: citromos-márványos kuglóf keverve.
Van az úgy, hogy az ember hirtelen valami finomságra vágyik. Ugye, van?
Nálunk elég gyakran előfordul. Sajnos, a hűtőnk ezekre a váratlan izgalmakra nincs mindig felkészülve, vagyis éppen azzal nincs feltöltve, amit az ember vagyis inkább a gyerekei szívesen megennének. Természetesen az alapvető élelmiszerek – liszt, cukor, só, olaj, tej – mindig ott figyelnek a kamrában, de a különlegesebb dolgok, mint a fagyasztott gyümölcs, tejszín, mascarpone és társaik nem mindennapi szereplők a konyhánkban.
A múltkor arra lettem figyelmes, hogy az egész gyereksereg a kamrában kutakodik és szépen sorban kirakják az asztalra, amit találtak és felhasználhatónak véltek egy finomság elkészítéséhez. A tej, cukor, liszt, étolaj, só klasszikus ötöse mellé odakerült egy kis sütőpor, vaníliás cukor, kakaó, valamint egy kicsit viharvert citrom is.
– Ezek vannak itthon, ebből süss nekünk valamit! Most! – mondták szinte egyszerre.
A viselkedésükből azt vettem le, hogy nincs sok választásom, sütni fogok. Most. De mit?
Mindig is tudtam, hogy a google az édesanyák nagy barátja. Percek alatt kiderült, hogy a kuglóf lesz a nyerő választás az alapanyagokat figyelembe véve. Több receptet is végignyálaztam, az eredmény pedig ez lett…
- 4 tojás
- 1 bögre+2 evőkanál cukor
- 1,5 bögre liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- ½ comag sütőpor
- 1 dl tej
- 1 dl étolaj
- 1 csipet só
- 2 evőkanál cukrozatlan holland kakaópor
- 1 citrom reszelt héja
- A sütőt melegítsük elő 180 Celsius fokra.
- A tojásokat válasszuk szét.
- A fehérjéből verjük kemény habot.
- A sárgákat keverjük ki a kétféle cukorral.
- Adjuk hozzá az össze többi hozzávalót - a keményre vert fehérjéket és a kakaóport kivéve - és keverjük csomómentesre. (A legegyszerűbb a robotgépre bízni ez a feladatot.)
- Óvatos mozdulatokkal keverjük a nyers tésztához a tojáshabot.
- Vegyünk elő egy kuglóf formát, vajazzuk ki és öntsük bele a tészta kétharmadát.
- A maradék tésztához keverjük hozzá a kakaóport.
- A kakaós tésztát öntsük körkörösen a világos színű tésztára és egy villával óvatosan kevergessük bele, hogy márványos legyen.
- Előmelegített sütőben 40-45 percig - tűpróbáig - sütjük.
- Hagyjuk kicsit kihűlni, majd óvatosan borítsuk ki a formából.
- Porcukorral meghintve tálaljuk.
Jó étvágyat!
Oh yum, this sounds amazing, and looks so beautiful too!
Hello Justine,
Thanks for stopping by and for your kind comment. I hope you’ll try it.
Have a nice day.
Yum!! I love this recipe, I am definitely going to have to try. Thanks!
Hello Bianca,
Thanks for stopping by.. I hope you’ll like it as much as we do.
Have a nice day.
Yum, I love lemon cake. This looks delicious.
Hello Jenny,
Thanks for commenting on my blog. Yes, it is delicious, trust me.
Have a nice day.
Looks delicious!
Hello Haley,
Yes, it does… 🙂 One day you have to try it, your kids would love it.
Have a nice day.