Hogyan alakul át egy citromos poharas desszert egy nagycsalád igényeihez?
Egyre népszerűbbek a poharas desszertek: könnyen elkészíthetőek, napokig elállnak a hűtőben, de egy nagycsalád számára a kiszerelésük nem a legideálisabb.
Az alapproblémám azonban mégiscsak az, hogy nincs hét darab egyforma, kellően nagy méretű, gyönyörűséges poharunk. (Egy ilyen desszert felszolgálásához a sima 2,5 dl-es poharak nem elegek.) Viszont van szép, nagy üvegtálam, amiben viszont az eredeti receptben megadott mennyiség sehogy sem mutat. Továbbá a leírásban szereplő vízgőz felett való főzés nekem soha nem ment, szóval ezért egy kicsit alakítottam a recepten és átszabtam a mi családunk igényeire.
Így született meg ez a citromos poharas desszert nagycsaládra szabva.
Citromos poharas desszert nagycsaládra szabva
Szerző: momwithfive
Recept típusa: Édesség
Fanyar, üdítő, réteges desszert sütés nélkül
Hozzávalók
- 2 csomag Győri Édes kókuszos zabkeksz
- 5 dl habtejszín
- 36 dkg cukor
- 10 db tojás
- 14 dkg vaj
- 7-8 citrom héja és leve
Elkészítés
- A zabkekszet apró darabokra törjük.
- Közben az egész tojásokat simára keverjük a cukorral.
- Mikróban megolvasztjuk a vajat és a tojásos cukorhoz adjuk.
- Lereszeljük a megmosott citromok héját, kicsavarjuk a levét és beleöntjük a vajas keverékbe.
- Az egész keveréket közepes lángon melegíteni kezdem, miközben kézi habverővel folyamatos keverem, nehogy tojásos csomók legyenek benne.
- Megvárom, amíg elkezd besűrűsödni (kb. 3-4 perc), adok még neki 1-2 percet, majd leveszem a tűzről.
- Félreteszem kihűlni.
- Robotgéppel keményre verem az 5 dl tejszínt.
- Jöhet a rétegezés: keksz-citromkrém-tejszínhab-keksz-citromkrém-tejszínhab..., amíg van hely a tálban.
- Fogyasztásig hűtőben tárolom.
Megjegyzés
A citromok mennyisége a gyümölcsök nagyságától függ és a mi ízlésünktől, hogy mennyire szeretjük a fanyar, savanykás ízt.
Yum! We love lemon desserts. This kind of reminds me of a banana pudding, which is a family favorite..Will have to try it soon! Thanks for sharing 🙂
So do we! Thanks for your comment. Have a nice day.
I am sitting at my desk at work looking at this and I feel I can smell this delicious dessert through my computer! thanks for sharing, I might try this recipe this weekend!
Thank you for your kind words. I hope you like it!
This looks so yummy! I wish someone would make me some!!
Come to us I make it for you! Thanks for commenting.
Yum!! This looks fabulous!
Thanks for your comment. And yes, it is! 🙂
Looks so delicious! I like that you added coconut biscuits.
Hello Iryna,
Thanks for your comment. Yes, with coconut biscuits it’s more delicious. Lemon+coconut – it’s amazing.
Have a nice day.