Senki sem tagadhatja, hogy a nyár egyik igazi slágere, a főtt kukorica.
A nyár nem múlhat el hőhullámok és főtt kukorica nélkül. Bár az előbbiről minden további nélkül lemondanék, az utóbbit viszont soha ki nem hagynám… és a családom többi tagja sem. Van valami varázslatos ebben az egyszerű étekben, aminek nem lehet ellenállni sem otthon, sem a strandon.
Mindenkinek van egy tuti receptje, nekem is.
Nagyon sokféle recept kering a neten, hogyan is készül a finom főtt kukorica. A leggyakoribb javaslat, hogy az isten szerelmére ne a levelei között főzzük meg sótlan vagy előre sózott vízben. Van, aki hideg vízre esküszik, vagy aki lobogó forró vízbe teszi a friss csöveket, van, aki lábost használ, van, akik kuktát. Én is kipróbáltam ezeket a recepteket, és igazán nem lehetett rájuk panasz. Aztán egyszer egy kedves külföldi ismerősöm egy igen érdekes elkészítési móddal állt elő, amit muszáj volt kipróbálnom. Mi azóta így készítjük…
Hogy mitől más ez a recept, mint a többi? A titok a főzővízbe tett citromban és cukorban rejlik. Az elkészült főtt kukorica pedig igazán finom: puha, ízletes, olyan… jó!
- 3 cső leveleitől, bajszától megtisztított kukorica
- 1 evőkanál kristálycukor
- ½ evőkanál frissen préselt citromlé
- víz
- Töltsünk meg egy közepes méretű lábost ¾-ig vízzel.
- Forraljuk a vizet lobogásig.
- Tegyük hozzá a cukort és a citromlevet.
- Kevergessük, amíg a cukor teljesen el nem olvad.
- Helyezzük a lobogó vízbe a kukoricacsöveket.
- Fedjük le a lábost, majd kapcsoljuk le alatta a lángot, de az edényt hagyjuk rajta.
- Tíz perc elteltével vegyük ki a kukoricákat a vízből.
- Ízlés szerint sózzuk, majd azonnal tálaljuk.
Főtt kukorica főzésben ahány ház, annyi szokás. Ez nem a tökéletes recept, csak egy a sok közül, amit érdemes kipróbálni.
Nahat, eszembe se jutott, hogy a fott kukoricanak ennyi receptje van. 😉
Pedig… és mindenkinek van sajátja. 🙂
Oh cool,I’ve never thought about using lemon juice. I really don’t like sugar with my corn but this sounds like a nice recipe. Corn on the cob is the best! Thanks so much for sharing!
You’re welcome.
Looks great, a must try recipe 🙂
Thanks for commenting. 🙂
Great easy recipe! We add some butter, too.
🙂 Thanks for your comment. It sounds great… with butter.
Being from Ohio, you would think I would know all there is to know about corn, but I had no idea about the lemon juice. I’ll have to try it out!
Welcome on my blog! 🙂 I hope you’ll like it. Have a nice day.
I was about to cook corn on the cob this week too. I’ve just bought some at Whole Foods. My family loves it too. I’ve never added sugar and lemon to the water though. Thanks for the idea! I will incorporate it when I cook my corn.
Thank you for visiting my blog. I hope you’ll like the recipe! Have a nice day.