Csokis-kókuszos keksz
Author: 
Recipe type: Dessert
 
Egyszerű, gyors kókuszos keksz
Ingredients
  • 20 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 12 dkg puha vaj
  • 1 zacskó sütőpor
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 10 dkg porcukor
  • 10 dkg étcsokoládé
Instructions
  1. Keverjük ki a puha vajat a porcukorral.
  2. Adjuk hozzá az enyhén elhabart tojást és keverjük össze.
  3. Keverjük össze a lisztet, sütőport és kókuszreszeléket és adjuk a tojásos tál tartalmához.
  4. A masszát kézzel vagy robotgép segítségével gyúrjuk össze.
  5. Egy órára tegyük a nyers tésztát a hűtőbe.
  6. Közben melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra és béleljünk ki két tepsit sütőpapírral.
  7. Vegyük ki a hűtőből a masszát.
  8. Formázzunk nagyobb mogyorónyi gombócokat, majd lapítsuk le őket a kezünkkel és helyezzük őket a sütőpapírra.
  9. Süssük a kekszeket 12-14 percig.
  10. Hagyjuk teljesen kihűlni a kész kekszeket a tepsikben.
  11. Vízgőz felett olvasszuk meg a csokoládét.
  12. Tegyük egy zacskóba a folyékony csokit, aminek az egyik sarkából levágunk egy kis darabot.
  13. Gyors mozdulatokkal csíkozzuk be a sütiket vagy rajzoljunk mintákat rájuk kedvünk szerint.
  14. Tegyük vissza a hűtőbe a kekszeket, hogy a csokoládé megdermedhessen.
Notes
Fémdobozban, száraz, hűvös helyen 4-5 napig is elállnak a kekszeink.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2016/09/01/csokis-kokuszos-keksz/