Sajtos-oregánós grissini
Author: 
Yield: 70
 
Abszolút favorit a lazulós órákra: grissini a te ízlésed szerint
Ingredients
  • 1 kg liszt
  • 2 zacskó porélesztő (vagy 4 dkg friss élesztő)
  • 4 evőkanál méz
  • 5 teáskanál só
  • 7-8 evőkanál olívaolaj
  • 6 dl langyos víz
  • 5-6 marék reszelt sajt (karakteres ízű)
  • oregánó ízlés szerint
Instructions
  1. Az élesztőt futtassuk meg a langyos vízben.
  2. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra.
  3. Szitáljuk a lisztet a robotgép táljába, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót az élesztős keverékkel együtt.
  4. A robotgép segítségével pár perc alatt dagasszuk össze.
  5. A rugalmas, nyers tésztát langyos helyen, letakarva kelesszük a kétszeresére.
  6. Gyúrjuk át a kezünkkel, majd újra kelesszük a kétszeresére.
  7. Gyúrjuk át újra és kb. 25 cm hosszú és 0,5 centiméter vastag rudakat sodorjunk belőle.
  8. Sütőpapírral bélelt sütőlapokra helyezzük a rudakat és pár perc alatt süssük meg őket. (Akkor jók, ha az aljuk már kapott egy kis színt, de a tetejük szinte teljesen világos maradt. Ne süssük túl, mert akkor kiszárad és kemény lesz!)
Notes
Az ízesítés tényleg csak rajtunk múlik: lehet sima sós vagy borsos, de használhatunk chillit vagy egész köményt, esetleg más zöld fűszernövényt, fokhagymát vagy ezek variációit.
Ebből a mennyiségből kb. 70 db lesz.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2016/01/05/grissini-a-lazulos-orak-sztarja/