Vendégváró falatok - apró sós-sajtos kiflik
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 64
 
Belül puha, kívül ropogós sós-sajtos sörkorcsolya
Ingredients
  • Tészta:
  • 70 dkg liszt
  • 2 db tojás
  • 150 g kefir
  • 1 dl olaj
  • 6 dkg cukor
  • 1 csipet só
  • 1 dl tej
  • 50 g friss élesztő (vagy két zacskó instant porélesztő)
  • Krém:
  • 20 dkg vaj
  • 3 dkg só
  • Tetejére:
  • 1 db tojás
  • 20 dkg reszelt sajt
Instructions
  1. Első lépésként melegítsük meg a tejet, adjunk hozzá a kimért cukorból egy evőkanálnyit és futtassuk meg benne az élesztőt.
  2. A felfuttatott élesztőt keverjük össze a tészta többi hozzávalójával (a maradék cukrot se felejtsük ki).
  3. Langyos helyen kelesszük kb. 30 percet.
  4. A megkelt tésztát vágjuk összesen nyolc darabba.
  5. Mindegyik tésztagombócot nyújtsuk ki kör alakúra.
  6. Négy kört kenjünk meg a krém alapjául szolgáló felhabosított, sós vajjal.
  7. A megkent tésztákra tegyük rá a másik négy kört és a tésztaköröket vágjuk 16-16 cikkre.
  8. Tekerjük fel a hosszabbik szélétől indulva a cikkeket.
  9. Vegyünk elő két sütőlemezt és helyezzük rájuk a kifliket. Langyos helyen kelesszük őket újra kb. 30 percig.
  10. Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokra légkeverésen. Kenjük le a megkelt kifliket egy felvert tojással és szórjuk meg a tetejüket reszelt sajttal. 12 perc alatt süssük készre őket.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2022/01/15/recept-sos-sajtos-kiflik-vendegvaro/