Házi kifli
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 16
 
Házi kifli frissen, ropogósan
Ingredients
  • 70 dkg finomliszt
  • 5 dl tej
  • 5 dkg friss élesztő vagy 2 zacskó porélesztő
  • 5 dkg vaj
  • 2 teáskanál cukor
  • 2 teáskanál só
  • 3 evőkanál víz vagy tej (a kenéshez)
Instructions
  1. Dagasszuk össze az összes hozzávalót. (Az élesztőt nem kell külön felfuttatni.)
  2. A kész tésztát osszuk négyfelé és nyújtsuk ki 5 mm vastagságú körökké.
  3. A lapokat vágjuk 4-4 cikkre, és egyenként nyújtsuk őket tovább olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk úgy, hogy alakjukat közben megtartjuk.
  4. A szélesebb részénél kezdjük el egyesével feltekerni őket, fomázzuk kifli alakúra és tegyük vastagon kivajazott, kilisztezett tepsibe.
  5. A tetejüket kenjünk meg kevés tejjel vagy vízzel.
  6. Takarjuk le és tegyük félre a kifliket kelni, amíg bemelegszik a sütő (kb. 20 perc).
  7. A sütőt 210 Celsius fokra - alsó-felső sütés állásban - melegítsük elő (a sütő aljába egy másik tepsibe tegyünk vizet).
  8. Süssük a kifliket 15-20 perc alatt aranybarnára.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2015/11/28/hazi-kifli-hogy-jol-induljon-a-nap/