Lisztmentes csokitorta cukkiniből
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 16
 
Finom édesség egy kis csavarral
Ingredients
  • 20 dkg hámozott és finomra reszelt zöld cukkini
  • 4 közepes tojás
  • 20 dkg - kb. 60% kakaótartalmú - étcsokoládé
  • 3 púpos evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 4 dkg stevia
  • 2 púpos evőkanál étkezési keményítő
  • 1 kiskanál vanília kivonat
  • 1 csipet só
Instructions
  1. Hámozzuk meg a cukkiniket és reszeljük le apró lyukú sajtreszelőn, majd tegyük félre a levével együtt.
  2. Daraboljuk fel a csokoládét és vízgőz felett olvasszuk fel.
  3. Válasszuk szét a tojásokat: a sárgákat keverjük ki a steviával és a vanília kivonattal.
  4. A tojásos masszához adjuk hozzá kakaóport és a cukkinit (a levét is!) és keverjük össze alaposan.
  5. Következő lépésként adjuk a keverékhez az olvasztott csokoládét és az étkezési keményítőt.
  6. Keverjük át a masszát.
  7. Egy csipet sóval verjük kemény habbá a tojások fehérjéit és óvatos mozdulatokkal keverjük hozzá a cukkinis nyers "tésztához".
  8. Vegyünk elő egy 20 cm-es kerek, kapcsos tortaformát és béleljük ki sütőpapírral.
  9. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra.
  10. Öntsük a formába a masszát és körülbelül 30-35 perc alatt süssük készre a tortát.
  11. Szeletelés előtt hagyjuk teljese kihűlni.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2020/08/08/lisztmentes-csokitorta-cukkini-recept-mentes/