Franciásan könnyedén - tejberizs tejszínnel lazítva
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 4
 
Hűsítő, nyári finomság egyszerűen
Ingredients
  • 20 dkg gömbölyűbb szemű rizottó rizs
  • 1,5 dl víz
  • 1 csipet só
  • 7 dl tej
  • 5 dkg cukor
  • 2 csomag vaníiás cukor
  • 1 tojássárgája
  • 3 dkg vaj
  • 1,5 dl tejszín
Instructions
  1. Forraljuk fel a vizet és adjuk hozzá a rizst és a sót.
  2. Az újraforrástól számítva három percig főzzük, majd szűrjük le.
  3. Forraljuk fel a tejet a cukor felével és a vaníliás cukorral, adjuk hozzá az előfőzött rizst és alacsony hőfokon kb. 25 perc alatt főzzük készre a tejberizst. (Időnként keverjük meg, főleg a vége felé, amikor kezd besűrűsödni.)
  4. A maradék cukrot keverjük ki a tojássárgájával és öntsük a megfőtt rizshez.
  5. Két-három percig kevergetve főzzük tovább az egészet, majd adjuk hozzá a vajat és húzzuk le a tűzről.
  6. Tegyük félre hűlni.
  7. Verjük kemény habbá a behűtött tejszínt és óvatos mozdulatokkal keverjük bele a langyosra hűlt tejberizsbe.
  8. Adhatunk hozzá friss gyümölcsöt, befőttet, gyümölcsraguk, szörpöt, csokiszószt vagy fahéjjal megszórva a maga egyszerűségében is fogyaszthatjuk.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2020/07/25/tejberizs-tejszin-recept-desszert-edesseg/