Kakaós csiga muffin formában
Author: 
Recipe type: Dessert
Yield: 12
 
Egyszerű péksütemény, látványos forma
Ingredients
  • Tészta:
  • ½ kg liszt
  • ½ kávéskanál só
  • 2 dl tej
  • 1,5 zacskó porélesztő vagy 2,5 dkg friss élesztő
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • 1 tojás
  • 10 dkg vaj
  • Töltelék:
  • 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 5 evőkanál cukor
  • 2-3 evőkanál olaj
Instructions
  1. Melegítsük meg a tejet, adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot és az élesztőt, majd futassuk fel.
  2. Robotgép segítségével keverjük össze az összes hozzávalót (a felfuttatott élesztőt is).
  3. Az elkészült nyers tésztát felezzük el és meleg helyen - kb. 1 óra alatt - kelesszük mindkét bucit a kétszeresére.
  4. Készítsük elő a muffinformákat és béleljük ki őket papír kapszlikkal.
  5. Keverjük össze a töltelék alapanyagait.
  6. Nyújtsuk ki az egyik bucit téglalap formára (kb. 30x25 cm).
  7. Kenjünk meg a töltelék felével és csavarjuk fel a hosszabbik oldaláról indulva.
  8. A tésztatekercset vágjuk 6 egyforma darabra.
  9. Állítsuk a muffinformákba.
  10. Készítsük el a másik bucit is az elsőhöz hasonlóan.
  11. Takarjuk le a nyers tésztákat és hagyjuk kelni őket.
  12. Közben melegítsük elő a sütőt hőlégkeveréses fokozaton 180 Celsius fokra.
  13. Tizenhárom perc alatt süssük meg a kakaós csigákat.
  14. Vegyük ki a sütőből őket, kenjük meg vékonyan tejjel és takarjuk le egy konyharuhával.
  15. Kihűlés után szedjük ki a csigákat a formákból.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2016/02/01/a-kakaos-csiga-uj-ruhaja/