Hódít a mini - apró pita a serpenyőből
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 50
 
Apró pita serpenyőben sütve
Ingredients
  • 25 dkg búzadara
  • 15 dkg liszt
  • 1 kávéskanál só
  • 1 teáskanál szárított élesztő
  • 1 kávéskanál cukor
  • kb. 3 dl langyos víz
Instructions
  1. Egy kis tálban keverjük össze a cukrot és az élesztőt, majd adjunk hozzá egy kevés langyos vizet és azzal is keverjük össze.
  2. Keverjük össze a száraz hozzávalókat, adjuk hozzá az élesztőt.
  3. A robotgép segítségével kezdjük el dagasztani a tésztát. Apránként adagolva adjuk hozzá a langyos vizet (nagyon figyeljünk oda, mert a liszttől és a búzadarától függ a víz mennyisége).
  4. A dagasztás végén egy ruganyos tésztát kell kapnunk.
  5. Enyhén lisztezett felületen fél centiméter vastagon nyújtsuk ki a tésztát, majd egy pogácsaszaggatóval szaggassuk ki őket.
  6. A szaggatás végeztével helyezzük őket egy vékonyan belisztezett konyharuhára.
  7. Egy másik konyharuhával takarjuk le a mini tésztákat és kelesszük őket egy órán át.
  8. Forrósítsunk fel egy palacsintasütőt és minden zsiradék hozzáadása nélkül süssük meg benne a pitákat (oldalanként 3-4 percet szánva a műveletre).
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2020/02/15/pita-recept-marokko-mini-batbout/