Az élet habos oldala - joghurtos barackhab
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 8
 
Gyümölcsös hab joghurttal
Ingredients
  • 12 db érett, nagyobb sárgabarack
  • 4 evőkanál cukor
  • 4 evőkanál víz
  • 14 dkg cukor
  • 1 rúd vanília
  • 6 db tojássárgája
  • 5 dl görög joghurt
  • 4 dl habtejszín
  • 4 evőkanál vaj
Instructions
  1. A barackokat mossuk meg, magozzuk ki és vágjuk apró darabokra.
  2. A két evőkanál cukorral és vízzel 10 perc alatt főzzük össze. Várjuk meg, amíg kihűl és pürésítsük botmixerrel.
  3. A 14 dkg cukrot keverjük ki alaposan a tojások sárgájával, adjuk hozzá a vanília kikapart magjait, majd alacsony lángon főzzük addig, amíg be nem sűrűsödik.
  4. Vegyük le a tűzről a tojásos keveréket, adjuk hozzá a vajat, majd öt perc múlva keverjük bele a joghurtot. Hagyjuk teljesen kihűlni.
  5. Öntsük a cukros barackot a kihűlt vajas-joghurtos krémhez.
  6. Verjük fel a tejszínt és óvatosan keverjük a barackos krémhez. Kisebb tálakba adagoljuk és fogyasztásig tároljuk hűtőben.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2019/07/20/nyar-krem-desszert-barackhab/