A nyár kedvence: mentás-citromfüves lime torta
Author: 
Recipe type: Dessert
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 12
 
Hűtött fanyar finomság sütés nélkül
Ingredients
  • Alap:
  • 1 csomag Győri édes zabkeksz
  • 1 evőkanál kókuszreszelék
  • 11 dkg (olvasztott) vaj
  • Krém:
  • 3 dkg zselatin
  • 6 dkg víz (kb. 72-75 ml)
  • 3 db kezeletlen héjú lime frissen facsart leve és reszelt héja
  • 30 dkg mascarpone
  • 3 dl tejszín
  • 6 evőkanál porcukor
  • 2 dl görög joghurt
  • kis csokor menta és citromfű vegyesen apróra vágva
Instructions
  1. Vegyünk elő egy 23 cm átmérőjű kerek tortaformát.
  2. Olvasszuk meg a vajat és daráljuk le a kekszet. Adjuk a darált kekszhez a kókuszreszeléket és keverjük bele a megolvasztott vajat.
  3. Egy kanál segítségével nyomkodjuk a formánk aljába a vajas kekszet (ügyeljünk rá, hogy egyenletes legyen az alap), majd tegyük be a hűtőbe, amíg elkészítjük a krémet.
  4. Tegyük egy kislábosba a zselatint és öntsük le 6 dkg hideg vízzel. Keverjük össze és tegyük félre.
  5. Reszeljük le a lime-ok héját és facsarjuk ki a levét a gyümölcsöknek.
  6. Verjük fel a tejszínt a cukorral és a mascarponekrémmel.
  7. Közepes lángon melegítsük a zselatint addig, amíg teljesen fel nem olvad és adjuk a tejszínes keverékhez, majd keverjünk rajta egyet.
  8. Adjuk hozzá a görög joghurtot is a lime-ok levével és az apróra vágott zöldfűszerekkel, és ezekkel is keverjük el.
  9. Vegyük elő a tortaalapot és simítsuk rá a krémet.
  10. Tegyük legalább három órára a hűtőbe a desszertet.
  11. Fogyasztás előtt verjünk fel 3 dl tejszínt másfél evőkanál cukorral és kínáljuk a tortához.
Notes
A 30 dkg mascarponét helyettesíthetjük 30 dkg natúr sajtkrémmel is, akkor egy szilárdabb állagú és fanyarabb ízvilágú torta lesz az eredmény.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2019/06/15/recept-torta-lime-edesseg-desszert/