Zöldülő ünnepi asztal: répatorta mascarponekrémmel (könyvajánló)
Author: 
Recipe type: Dessert
 
Tavaszi finomság zöldfűszerekkel
Ingredients
  • Tésztához:
  • 30 dkg sárgarépa
  • 15 dkg liszt
  • 1 csapott kiskanál sütőpor
  • 1 púpozott kiskanál őrölt fahéj
  • 15 dkg dió
  • 1 kezeletlen narancs reszelt héja
  • 20 dkg méz
  • 2 db tojás
  • 5 dkg puha vaj
  • 2 dl görög joghurt
  • Krémhez:
  • 25 dkg mascarpone
  • 10 dkg méz
  • 1 naracs kifacsart leve
  • 10 db cickafarklevél
  • 20 db citromfűlevél
Instructions
  1. Első lépésként tisztítsuk meg a répát és reszeljük le kis lyukú reszelőn és nyomkodjuk ki a levét.
  2. Vágjuk apróra a diót, adjuk hozzá a lisztet, sütőport, fahéjat és keverjük össze.
  3. Adjuk a lisztes keverékhez a mézet, a narancs reszelt héját, a tojásokat, a vajat, a joghurtot és a répát.
  4. Keverjük össze a nyers tésztát.
  5. Vajazzunk ki egy 20 cm-es sütőformát és öntsük bele a tésztát.
  6. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra és 55-60 perc süssük készre a tortát.
  7. Borítsuk ki a tortaformából és hagyjuk kihúlni.
  8. Közben készítsük el a krémet.
  9. Habverővel keverjük át a mascarponekrémet. Adjuk hozzá a mézet és a narancs levét, valamint az apróra vágott zöldfűszereket.
  10. Kenjük meg a kihűlt tortát a kész krémmel és díszítsük kedvünk szerint (vékonyra szelt répaszeletekkel, virágszirmokkal, a krémhez használt fűszernövények leveleivel).
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2019/04/20/husvet-recept-repatorta-mascarponekremmel/