Moziélmény a fotelben: töltött sajtos perec
Author: 
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Yield: 6
 
Puha, foszlós, kívül-belül sajtos perec
Ingredients
  • 340 ml meleg víz
  • 1 evőkanál cukor
  • 1 zacskó intstant vagy 2,5 dkg élesztő
  • 1 kiskanál só
  • 50 dkg liszt
  • 4 evőkanál olíva olaj
  • 20-25 dkg sajt (vékony csíkokra vágva és reszelve)
Instructions
  1. Futassuk meg az élesztőt a langyos cukros vízben.
  2. Adjuk hozzá a sajt kivételével a többi hozzávalót és dagasszuk ki a tésztát alaposan (legalább 10-15 percig).
  3. Langyos helyen letakarva kelesszük kb. negyven percig.
  4. Az idő leteltével vegyük magunk elé a nyers tésztát és osszuk hat egyenlő részre.
  5. Vékonyan lisztezett felületen sodorjunk a tésztagombócokból egyenként kb. ötven centiméteres rudakat.
  6. Lapítsuk le a kezünkkel és mindegyiket rakjuk ki vékonyra szelt sajthasábokkal.
  7. Csippentsük össze a tésztarudakat, hogy elrejtsék a sajthasábokat és formázzuk meg őket perec formára.
  8. Helyezzük a pereceinket sütőpapírral bélelt sütőlemezre és takarjuk le frissentartó fóliával huszonöt percre.
  9. Vegyük le a fóliát és kenjük meg a pereceket tejjel vagy egy felvert tojással, majd szórjuk meg bőven reszelt sajtttal.
  10. Melegítsük elő a sütőt 180 Celsius fokra és 20-25 perc alatt süssük készre a pereceket.
Recipe by Mom With Five at https://www.momwithfive.com/2019/02/16/recept-sos-sajtos-perec/